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自己曬的桔子皮曬干放冰箱冷藏好幾年能不能泡茶喝呢，這需要看桔子皮有沒有變質，如果沒有變質則可以泡茶喝，如果變質就不能再喝了。

冰箱冷藏的桔子皮會變質嗎

很多朋友認為，桔子皮放在冰箱冷藏就不會變質，冷藏好幾年也可以直接泡水喝，但這種想法是錯誤的。

食物放進冰箱都是攜帶有細菌的，因為冰箱中溫度很低，細菌活躍度降低，因此食物變質得比較慢。但細菌并沒有死亡，雖然變質慢，還是會變質，加上冰箱中水分比較多，有些糖分含量比較高的食物，也更容易變質。

桔子皮干燥下不容易變質，但放進冰箱后受高濕環境影響，可能會受潮變軟，雖然溫度低，但時間長了也是會變質的。

因此，桔子皮曬干放進冰箱冷藏，幾年好拿出來泡茶，也需要先進行鑒定是否變質，一旦發現變質就不能吃了。

桔子皮不建議放冰箱保存

曬干的桔子皮其實不建議放冰箱保存，首先就是前面說了，冰箱中水分比較多，桔子皮曬干后放冰箱，容易受潮變質。

還有一個原因，桔子皮想要陳化成為陳皮，必需要接觸空氣，冰箱中空氣有限，且流通性差，加上氣溫比較低，很難進行陳化。

把桔子皮放冰箱幾年，陳化效果非常差，甚至于還不能轉化為真正的陳皮。

桔子皮沒有變成陳皮，營養和口感都不好，且刺激性比較差，拿來泡水喝反而有害處。

以上就是關于“自曬桔子皮曬干放冰箱冷藏好幾年能泡茶喝嗎”的分享。陳皮之家建議大家，不要把桔子皮放冰箱冷藏保存，一來容易變質，而來營養不足。

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