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自己曬的橘子皮都五年以上了可以說是陳皮嗎？當(dāng)然可以，橘子皮曬干保存3年以上，就是陳皮。

很多人覺得制作陳皮很難很復(fù)雜，自己在家曬橘子皮制作的不是真正的陳皮。其實(shí)陳皮制作并不難，難的挑選合適的材料品種，已經(jīng)長(zhǎng)久的安全保存和陳化。

自己曬陳皮挑選材料難

雖然說柑橘皮都可以制作陳皮，但不同的柑橘也有差別，比如皮中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類和含量，以及皮的厚度等，都會(huì)對(duì)制作的陳皮效果造成影響。

好的陳皮，要營(yíng)養(yǎng)豐富，水分糖分等含量高，且厚度比較薄的完全成熟的柑橘來制作，效果才會(huì)好。

但普通的橘子皮很難滿足這些條件，而我們普通人獲得合適的橘子皮難度是比較大的。比如茶枝柑的皮制作陳皮效果好，但我們購(gòu)買茶枝柑需要從新會(huì)購(gòu)買，很難保證質(zhì)量的同時(shí)，價(jià)格也相對(duì)比較高。

而本地水果店或超市的橘子品種，一來不合適，二來很多并不是真正成熟的，就算拿來做陳皮，也很難保證陳皮的效果。

自己曬陳皮保存陳化難度較高

自己曬橘子皮，保存陳化3年以上才能叫做陳皮。但保存并不是密封起來就可以的，必須要保證通風(fēng)良好，并且環(huán)境干燥，溫度和濕度都要合適才行，這種環(huán)境條件是比較難以達(dá)到的。

加上保存陳化過程中，又容易出現(xiàn)發(fā)霉、生蟲、燒皮等現(xiàn)象，真正能保存3年以上難度也比較大。

很多人的橘子皮保存了好幾年，要么是密封起來保存的，要么是過分晾曬保證不生蟲的，還有的可能已經(jīng)發(fā)霉過，真正能拿來泡水喝且有不錯(cuò)功效的，只有少數(shù)。

所以，自己曬的橘子皮都五年以上了可以說是陳皮嗎？當(dāng)然是，但功效真的不敢保證。

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