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陳皮存放在零下20度會凍壞嗎？不會！但在這么低的溫度下，陳皮無法進行陳化，不管保存多久，陳皮的功效和價值都不會有任何的變化。

陳皮存放在零下20度好嗎

不好！

把陳皮放在低溫下保存是沒有任何意義的。

如果是為了更長時間的保存，只要把陳皮放在陰涼通風且干燥的地方保存，定期檢查和翻曬，陳皮就可以長期保存下去。

陳皮有“陳久者良“的特性，不會因為存放時間長就過期，所以沒有必要在低溫下保存。

另外，在低溫下保存的陳皮，一旦拿出來解凍，就要在短時間內吃完，否則很容易變質，除非再次放在低溫下冰凍。

陳皮能放進冰箱低溫保存嗎

陳皮不建議放進冰箱低溫保存，陳皮是一種干燥的中藥材，如果放入冰箱中冷藏，容易吸收冰箱內的水分，導致陳皮受潮而失去其藥效。

此外，陳皮內含有揮發性油脂，如果放入冰箱中冷藏，會導致其油脂凝固，影響其藥效和口感。

陳皮如何正確保存

陳皮保存，推薦自然貯存陳化的方法。

環境要通風、干凈、干爽，這樣才能不容易受到地面和墻面的濕氣影響，并且根據不同的年份選擇合適的保存容器：

1、5年以下陳皮

陳皮需要有氧的陳化環境，建議選擇透氣性好、無異味、無污染的包裝容器儲存；比如麻袋、布袋，棉袋等，便于陳皮的自然陳化。

2、5~10年陳皮

用密封性能相對好的器皿貯存，比如紫砂罐、陶罐、瓷罐等既有藝術觀賞性，又有遮光性和一定的透氣性的容器，有利于陳皮的陳化保存。

3、10年以上陳皮

陳皮由于性狀比較穩定，所以放置在密封性和防潮防蟲性好的玻璃瓶、密封鐵桶等封閉的容器內是比較好的選擇。

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