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一年二年三年陳皮的區別在哪？實際上，三年的陳皮才是真正的陳皮，一年和二年都不能算是陳皮，只能叫做干橘皮，或柑皮，下面看看它們之間的區別。

一年二年三年陳皮的區別

1、一年陳皮

1年的陳皮，其實不能算是陳皮，只能叫做柑皮或橘皮。僅僅只是曬干而已，水分大部分已經蒸發，但并沒有達到穩定的含水率，仍需要經常晾曬。

這個年份的皮，糖分和揮發油的成分都比較高，刺激性也較高，少量泡水喝可以補充維生素C，有一定的助消化功效，但容易對腸胃造成刺激，不能多喝。

1年的皮很容易返潮，必須要經常翻曬。

2、二年陳皮

二年的陳皮也不算是真正的陳皮，但水分含量基本達到要求，不需要經常翻曬。

這個年份的皮，因為糖分含量比較高，因此會吸收空氣中的水分，所以保存環境一定要干燥。并且要定期翻曬，通常一年要翻曬3~4次。

3、三年陳皮

陳化三年，就已經是真正的陳皮了，這個時候表皮變成暗紅色，具有濃郁的香味，初步具備了養胃、潤燥、理氣健脾等功效。

3年的陳皮可以用來做菜，煲湯等，也可以入藥，如果泡水喝，口感會有苦味和酸味，需要搭配其他一起泡，單獨泡水喝口感比較差。

一年二年三年陳皮值得買嗎

雖然一年二年不能算是陳皮，但也具有一定的購買價值，因為這個年份的皮價格非常便宜，購買后自己保存陳化性價比是非常高的，當然前提是自己懂得陳化技巧。

3年陳皮購買的人也不少，不但便宜，而且也具有陳皮的功效，拿來制作各種陳皮美食，效果也是不錯的。

上面就是關于一年二年三年陳皮的區別，如果你想要買陳皮泡水喝的話，建議還是購買5年以上的陳皮，1-3年的皮，泡水喝效果并不好。

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