中藥陳皮是不是橘子皮，可是說是、但又不完全是。

陳皮是用橘子皮制作而成的，但是陳皮又不單單是橘子皮，很多人以為把橘子皮曬干就是陳皮，可以拿來泡水喝了，這樣的認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的。橘子皮必須曬干后再經(jīng)過一定時(shí)間段陳化，才能被稱為陳皮。

一般來說，普通陳皮的陳皮陳化時(shí)間是一年以上，而新會(huì)陳皮則必須陳化3年以上才是陳皮，而新會(huì)陳皮的效果也比普通的陳皮更好。

陳皮和橘子皮可以認(rèn)為是兩種東西，陳皮在陳化過程中，其內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是會(huì)經(jīng)過轉(zhuǎn)化的。轉(zhuǎn)化后，陳皮的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和橘子皮中的是不太一樣的，陳化時(shí)間越長(zhǎng)，差距越大，所以說陳皮和橘子皮是兩種東西，也是有一定的道理的。

但是，陳皮確實(shí)是用橘子皮制作而成的。如果拿橙子皮去做，那么是沒有什么效果的，橙子和橘子外表相似的，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)卻不同，所以橙子皮不能拿來制作陳皮。如果你想要自己制作陳皮的話，那么就需要注意了。

買陳皮當(dāng)然是新會(huì)陳皮好

自己制作陳皮需要晾曬，還需要陳化，如果沒有操作好，可能辛苦異常卻造成沒法、蟲蛀等等各種情況。麻煩不說，可能最后卻沒有什么收獲，所以大部分人都更愿意買制作好的陳皮。陳皮的種類有很多，但其中最好的當(dāng)屬新會(huì)陳皮。

新會(huì)陳皮已經(jīng)有700多年的歷史，在古代就是作為貢品和出口產(chǎn)品的，在很多重要的存放中，都會(huì)制定要使用新會(huì)陳皮。新會(huì)陳皮更是成為了國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，其重要性可想而知。

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