陳皮是橘子皮放了很多年嗎？是的，陳皮是橘子皮放了很多年，但是，放的過程中少不了的是要翻曬，難道陳皮不是橘子皮曬干之后就可以直接放起來，不就有用了嗎？下面我們?cè)敿?xì)看看存放橘子做成陳皮的條件。

幾年的晾曬陳化橘子皮才能成為陳皮

橘子皮在成為陳皮之前會(huì)經(jīng)過三年以上的“化學(xué)成分”轉(zhuǎn)化過程，也就是橘子皮直接收起來藏三年是不會(huì)直接變成陳皮的，橘子皮成為陳皮的先決條件是曬干，存放，再次晾曬，通風(fēng)、見光，沒有這些先決條件，橘子皮是不會(huì)變成陳皮的。

橘子皮變成陳皮，是里面有藥物成分，這些藥物成分并不是自然形成的，而是經(jīng)過漫長(zhǎng)的轉(zhuǎn)化過程，橘子皮中的營(yíng)養(yǎng)元素基本是陳皮自帶的。但是藥物成分，主要的藥效還是來自于橘子皮的晾曬，在晾曬過程中，陳化藥效，轉(zhuǎn)化出來的藥效才能更足。

直接藏起來三年的橘子皮能成為陳皮嗎

藏起來不見光三年的橘子皮不能變成陳皮就是因?yàn)闆]有足夠的晾曬與陳化，很多北方的朋友對(duì)陳皮沒有足夠的了解，都會(huì)以為橘子皮只要曬干了就成陳皮了，其實(shí)這只是想象。

換句話說，只是簡(jiǎn)單的藏起來，那新會(huì)陳皮的市場(chǎng)價(jià)也太高了吧，300元一斤的新會(huì)陳皮如果只是曬干放在家里或者倉(cāng)庫(kù)三年就能變化，那全國(guó)所有人就都可以自己制作陳皮了，這么高的價(jià)格并不是我們想的那么簡(jiǎn)單。

哪個(gè)品種橘子皮最難制作陳皮

在所有的陳皮制作當(dāng)中，其實(shí)新會(huì)的茶枝柑大紅皮制作陳皮應(yīng)該是難度最高的，果子不大，所以切出來的皮也不大，難曬難收，并且因?yàn)橥耆L(zhǎng)熟了，營(yíng)養(yǎng)非常全面，糖分太多，所以陳放的時(shí)候很容易招致蟲蛀，晾曬起來也很容易造成燒皮，能留下來的都是“幸存皮”。

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