陳皮的保存很重要，不管是自己制作的陳皮，還是買來的陳皮，如果不能很好的保存，就不能陳化出足夠好的功效，泡水喝的口感也不會更好。不僅如此，保存不好的陳皮，一定導致受潮而發霉，或者生蟲，則導致陳皮變質而無法食用。那么，陳皮應該保存，保存的重點又在哪里呢？

陳皮保存應該要有助于陳皮的陳化，同時不容易發生受潮、發霉、生蟲、燒皮等現象。可以穩定得長期保存，這才是陳皮保存的重點。

陳皮保存過程中翻曬是必要的，但不宜太頻繁，頻繁的翻曬對陳皮具有一定的損傷，特別是年份比較高地陳皮，因為翻曬造成的破損碎裂等，導致陳皮的產量減少。

陳皮保存的重點

1、陳皮要放在干凈干燥的環境保存，空氣相對濕度小于等于65%，皮的含水量小于等于13%，存放溫度在20—30攝氏度之間。

2、低年份陳皮可以選擇紙箱、麻袋、布袋、蛇皮袋，高年份的可以選擇玻璃罐、陶罐、金屬罐等。

陳皮保存注意事項

少量陳皮存放于玻璃瓶內，方便觀察照看打理，也可以擺柜陳放，隨用隨取。如果放在陶罐中，要注意找干燥通風的環境，避免陳皮受潮。除此之外，陳皮也可以放在密封好的金屬桶、鐵桶里保存，也可以內置薄膜袋以起到雙保險的作用。

存放陳皮除了要注意存放環境的溫度之外，還要注意濕度要適宜。因為陳皮不適宜放置在潮濕的環境中，否則有可能滋生蟲害或發生變質現象。因此，如果存放陳皮的環境內濕度不適宜時，可以用空調或配置抽濕機抽濕以達到防潮的目的。

現在你知道陳皮應該怎么保存了吧，不要覺得上面的步驟很簡單，其實里面需要注意的細節還是很多的。很多人都是覺得陳皮保存沒什么難度，結果卻把自己辛苦買來的陳皮變質不能吃了，是非常可惜的事情。

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