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陳皮的保存很重要，不管是自己制作的陳皮，還是買來的陳皮，如果不能很好的保存，就不能陳化出足夠好的功效，泡水喝的口感也不會更好。不僅如此，保存不好的陳皮，一定導(dǎo)致受潮而發(fā)霉，或者生蟲，則導(dǎo)致陳皮變質(zhì)而無法食用。那么，陳皮應(yīng)該保存，保存的重點(diǎn)又在哪里呢？

陳皮保存應(yīng)該要有助于陳皮的陳化，同時不容易發(fā)生受潮、發(fā)霉、生蟲、燒皮等現(xiàn)象。可以穩(wěn)定得長期保存，這才是陳皮保存的重點(diǎn)。

陳皮保存過程中翻曬是必要的，但不宜太頻繁，頻繁的翻曬對陳皮具有一定的損傷，特別是年份比較高地陳皮，因?yàn)榉瓡裨斐傻钠茡p碎裂等，導(dǎo)致陳皮的產(chǎn)量減少。

陳皮保存的重點(diǎn)

1、陳皮要放在干凈干燥的環(huán)境保存，空氣相對濕度小于等于65%，皮的含水量小于等于13%，存放溫度在20—30攝氏度之間。

2、低年份陳皮可以選擇紙箱、麻袋、布袋、蛇皮袋，高年份的可以選擇玻璃罐、陶罐、金屬罐等。

陳皮保存注意事項(xiàng)

少量陳皮存放于玻璃瓶內(nèi)，方便觀察照看打理，也可以擺柜陳放，隨用隨取。如果放在陶罐中，要注意找干燥通風(fēng)的環(huán)境，避免陳皮受潮。除此之外，陳皮也可以放在密封好的金屬桶、鐵桶里保存，也可以內(nèi)置薄膜袋以起到雙保險的作用。

存放陳皮除了要注意存放環(huán)境的溫度之外，還要注意濕度要適宜。因?yàn)殛惼げ贿m宜放置在潮濕的環(huán)境中，否則有可能滋生蟲害或發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象。因此，如果存放陳皮的環(huán)境內(nèi)濕度不適宜時，可以用空調(diào)或配置抽濕機(jī)抽濕以達(dá)到防潮的目的。

現(xiàn)在你知道陳皮應(yīng)該怎么保存了吧，不要覺得上面的步驟很簡單，其實(shí)里面需要注意的細(xì)節(jié)還是很多的。很多人都是覺得陳皮保存沒什么難度，結(jié)果卻把自己辛苦買來的陳皮變質(zhì)不能吃了，是非?？上У氖虑?。

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