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三年的桔子皮直接曬干一般不屬于陳皮，陳皮不僅需要曬干，還需要陳化三年以上，沒有經(jīng)過陳化的桔子皮就算放了三年也不能算陳皮。具體情況可到醫(yī)院進(jìn)行相關(guān)咨詢。

三個年頭的桔子皮為何不算陳皮

1.如果桔子皮只是曬干放了三年，沒有經(jīng)過專業(yè)的儲存陳化，那樣基本上水分已經(jīng)干透，甚至是一捏就碎。并且沒有密封的話，香味也基本上散發(fā)完了，藥效較差，口感也不怎樣。

2.陳皮屬于一種較為常見的中藥材，具有較高的藥用價(jià)值，而陳皮的主要原料為桔子皮，但對桔子的品質(zhì)及要求較高，在進(jìn)行挑選合適的桔子后是果皮分離，將完整的果皮經(jīng)過專業(yè)的處理進(jìn)行存放，陳化后才是真正的陳皮，通常情況下桔子皮曬干后的果皮不屬于陳皮。

桔子皮變成陳皮的要求

桔子皮要做成陳皮，并不是簡單的放了幾年就可以的，最重要的是陳化，而陳化離不開空氣、適宜的溫度和濕度。

1.空氣

陳皮要陳化，一定要有空氣，確切的說是氧氣。陳化的過程，其實(shí)就是陳皮中的一些物質(zhì)發(fā)生氧化反應(yīng)，轉(zhuǎn)化成其他營養(yǎng)物質(zhì)的過程。如果沒有氧氣，陳化就不能進(jìn)行，所以桔子皮如果過于密封，就無法陳化，也不能成為陳皮。

2.溫度

桔子皮陳化的溫度不能低，否則陳皮中的活性物質(zhì)就會停止活動，無法進(jìn)行轉(zhuǎn)化。通常情況下，陳皮保存的溫度建議在20℃~30℃之間。

3.濕度

桔子皮要想變成陳皮濕度也很重要，過于潮濕容易產(chǎn)生變質(zhì)，而濕度過低則影響轉(zhuǎn)化的效果和速度。通常陳皮陳化的濕度建議在45%~65%之間最好。

總之，三個年頭的桔子皮通常不屬于陳皮，除非儲存的過程中符合了以上嚴(yán)格的儲存要求，沒有發(fā)霉、生蟲等，那樣就屬于陳皮。

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