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陳皮不存在用什么包裝保存最好，儲(chǔ)存陳皮的容器有很多，不同的年份、不同的環(huán)境以及個(gè)人需求的差異，都會(huì)選擇不一樣的容器。只有最合適的，沒(méi)有最好的包裝，下面講解保存陳皮的容器。

保存陳皮的容器

1.麻袋/棉布袋

麻袋/棉布袋是陳皮常用的容器，他們有較好的吸水性、通風(fēng)性，利于陳化，多用在氣候干燥的時(shí)候保存新皮。這樣麻袋/棉布袋本身既能夠吸附空氣中或是陳皮里多余濕氣，還能使陳皮處于通風(fēng)狀態(tài)，對(duì)陳皮的陳化非常好。

但陳皮會(huì)吸附麻袋的味道，用麻袋/棉布袋對(duì)周?chē)h(huán)境要求較高，一般不建議家庭長(zhǎng)期保存。

2.厚紙箱

用厚紙箱保存陳皮便宜、透氣性好，還有一定的吸濕作用，尤其是在雨天，可以有效保證陳皮不受水分影響，有利于陳皮的陳化。而且紙箱保存的陳皮完整性很好，陳皮不會(huì)被壓斷、壓扁。

3.玻璃罐

用玻璃罐保存陳皮可以方便觀察陳皮的變化，密封性好，不易受潮；但也因?yàn)槊芊庑詮?qiáng)，會(huì)影響陳化效果，所以玻璃罐一般是用來(lái)存放高年份的陳皮，或者是柜臺(tái)展示用。

4.陶瓷罐/紫砂罐

陶瓷罐/紫砂罐在制造過(guò)程中會(huì)形成微小的氣孔，具有吸水性和透氣性。如果是常年處于干燥環(huán)境如北方，是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

陳皮存放在陶瓷罐里，會(huì)有少量空氣滲入壇子里，與陳皮發(fā)生緩慢的氧化還原反應(yīng)，使陳皮在存放過(guò)程中不斷老化，越老越香。

但是在潮濕的地方就不適合了，容易返潮、發(fā)霉。

5.金屬桶

金屬桶也是家里存放陳皮的容器之一，常用的有鍍鋅鐵桶、201無(wú)磁不銹鋼桶、304食品級(jí)不銹鋼桶。201無(wú)磁不銹鋼桶性價(jià)比較高，堅(jiān)固耐用，密封性好，留香；缺點(diǎn)是透氣性差，陳化稍慢。蓋子有密封的硅膠圈就更好。

以上五大類是保存陳皮最常見(jiàn)的容器，使用的時(shí)候需要根據(jù)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境、陳皮的年份以及個(gè)人需求選擇適合自己的。陳皮的陳化是一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程，不同時(shí)期可以用不同的容器。

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