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陳皮是用橘子皮制作而成的，其營養物質中有很多都是一致的，但陳皮和橘子皮的藥用價值并不一樣，而是有比較大的差距。并不能使用橘子皮來代替陳皮使用，大家一定要牢記。

陳皮和橘子皮的藥用價值一樣嗎

橘子皮雖然能制作陳皮，但其本身的藥用價值很低，雖然含有豐富的維生素C以及揮發油成分，但因為刺激性比較強，通常不能入藥，會對身體產生刺激作用，反而會引起一些副作用。

只有陳化成為陳皮，才具有不錯的藥用價值，可以健脾理氣、燥濕化痰等。這是因為在陳化的過程中，刺激性強的部分揮發油會揮發以及轉化掉，留下溫和刺激性低的揮發油成分，而轉化出來的黃酮類物質，才是陳皮藥用價值所在。

陳皮的藥用價值在哪里

中醫理論認為陳皮陳久者良，其儲存年限為1、2、從3年到10年不等，新會陳皮貯藏幾十年，貯藏年限越長，價格越高。

陳皮主要用于治療消化系統和呼吸系統疾病。它是食道、胃十二指腸等消化道疾病中最常用的藥物。可治療腹脹、打嗝泛酸、惡心嘔吐、便秘或腹瀉等疾病。

陳皮苦性溫，比燥濕化痰長，能理氣寬胸。它是治療濕痰和冷痰的重要藥物。濕痰咳嗽常與半夏、茯苓等同用，如二陳湯。

橘子皮為什么沒有藥用價值

雖然橘子皮是橘子皮的原料，但嚴格來說，新鮮橘子皮沒有經過加工和老化的過程，其有效成分和治療效果不符合藥用的標準。

與陳皮相比，橘子皮揮發油含量高，對胃腸道刺激性強。此外，農藥或防腐劑經常附著在新鮮的橘子皮表面。一般水洗很難去除這些有害物質，所以最好不要在水中浸泡鮮橘子皮。

陳皮的食療方法

1、陳皮茶

將陳皮5克，放入茶杯中，加入適量沸水沖泡，燉10分鐘，加入適量冰糖。每天1劑，可多次加水代替茶，可理氣健脾、燥濕、止咳化痰。適用于脾胃氣滯、腹脹、消化不良、食欲不振、咳嗽痰多的人群。陳皮具有很強的行氣作用。過量易消耗氣和陰，不宜長期大量使用。

2、陳皮荷葉茶

干荷葉10克，陳皮10克。先加入500毫升水浸泡半小時左右，然后用砂鍋煎煮。大火煮沸后，用小火煎煮15分鐘。油炸后，倒入鍋中，加入冰糖，將茶湯浸泡至冰糖溶解后飲用。肥胖者或胃腸道負擔過重的人喝這種茶可以減肥、降脂和消脹。荷葉性寒、脾胃虛寒、身體虛弱的人應謹慎使用。

3、陳皮姜茶

陳皮10克，生姜3片，紅糖15克。先將陳皮和生姜放入砂鍋中，加水500毫升，大火煮沸，小火煮5分鐘左右，加入紅糖煮至溶解。該方具有溫胃散寒、理氣止嘔的作用，適用于胃寒、胃痛的人群。用藥時避免吃冷、粘、不易消化的食物。

綜上所述，陳皮和橘子皮的藥用價值是完全不同的，陳皮是一味中藥材，具有非常高的藥用價值，在很多中醫藥方中或者西藥成分中都會用到，但橘子皮因為刺激性強，并沒有藥用價值，反而對身體會有危害。

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