陳皮免費體驗裝，加微信 ket545就能領，你還不知道？

正宗的新會陳皮應該有濃郁的柑橘香味、部分辛苦味、一定果酸味和少量甜味等多種味道，有的陳皮還具有橙子味、樟香味、骨香味、木味等。下面詳細介紹正宗陳皮應該有的味道：

1、濃郁柑橘香味

陳皮的香味是由其中的揮發油、芳香化合物所帶來的，具有濃郁的柑橘香氣。正宗的陳皮是經過長時間的陳化而來，陳化的過程中，陳皮中的揮發油會逐漸釋放出來，形成濃郁的香氣。日曬陳皮因其天然風干過程，柑橘香味更為濃郁；而烘干陳皮則相對較弱，但更易于保存。

2、部分辛苦味

陳皮是柑橘皮制作而成，含有很多黃酮類物質，并且還有類檸檬苦素的成分，所以真正的陳皮會有一些辛、苦味。不過隨著陳化年份的增加，有些辛、苦味物質會發生轉化，成為其他物質，辛、苦味會減少變淡，正確的沖泡辛、苦味并不明顯。

3、一定果酸味

陳皮中含有豐富的果酸、檸檬酸等成分，所以也肯定會有酸味，尤其是1-5年的陳皮，賦予了陳皮獨特的口感，還有一定的刺激性香味。不過這些酸性物質也會在陳化的過程中減少，因此酸味也會逐漸變淡。

4、少量甜味

陳皮中也含有一定量的糖分，所以也會有甜味；并且陳皮含有揮發油、松油醇和黃酮類化合物，這些成分在陳皮陳化的過程中可能會轉化為更甜的化合物，從而增加陳皮的甜味。

綜上所述，正宗的陳皮應該有濃郁的柑橘香味、部分辛苦味、一定果酸味和少量甜味，有的陳皮還有一些橙子味、樟香味、骨香味、木味等味道。

加微信 ket545 可免費領取陳皮體驗裝，共3袋大約30克（5年10年15年各一袋，市場價30元）