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不能，紫外線(xiàn)燈不能催化陳皮轉(zhuǎn)變，陳皮轉(zhuǎn)變靠的是太陽(yáng)的自然光與空氣才能催化陳皮的藥效與營(yíng)養(yǎng)元素。下文為大家詳細(xì)介紹一下。

陳皮制作

陳皮在制作過(guò)程中多次的晾曬，見(jiàn)光，接觸空氣才能使陳皮轉(zhuǎn)化出藥效與營(yíng)養(yǎng)元素，而且還要在三年內(nèi)多次曬太陽(yáng)，曬的少一方面可能會(huì)出現(xiàn)返潮的現(xiàn)象，另一方面陳化速度慢。

陳皮轉(zhuǎn)化

陳皮的轉(zhuǎn)化是一個(gè)活性物質(zhì)轉(zhuǎn)化的過(guò)程，里面會(huì)有微生物以及各種酶的氧化分解，陳皮的轉(zhuǎn)變受溫度、空氣與濕度的影響。

紫外線(xiàn)燈對(duì)陳皮的作用

紫外線(xiàn)燈溫度達(dá)不到帶走陳皮的水分，而催化陳皮需要帶走陳皮的水分，濕陳皮是無(wú)法轉(zhuǎn)化的，所以靠紫外線(xiàn)燈去催化陳皮是不科學(xué)的。

但是，雖然紫外線(xiàn)燈不能催化陳皮轉(zhuǎn)變，卻可以發(fā)現(xiàn)陳皮即將出現(xiàn)霉味的跡象，把陳皮放在一個(gè)有紫外線(xiàn)燈的屋子里面，紫外線(xiàn)燈可以幫助陳皮消毒去除霉味。

此外，紫外線(xiàn)燈對(duì)陳皮有殺菌功效，可破壞霉菌的細(xì)胞膜，使其死亡。而霉菌對(duì)紫外線(xiàn)敏感，所以可以用紫外線(xiàn)燈對(duì)霉菌進(jìn)行殺滅，但要完全防霉還需要控制濕度，不能超過(guò)12度以上，超過(guò)就有發(fā)霉風(fēng)險(xiǎn)。

綜上所述，紫外線(xiàn)燈不能催化陳皮轉(zhuǎn)變，但是可以殺死霉菌，防止陳皮上面的有霉味的出現(xiàn)，日常生活中，霉菌常寄生于潮濕的霉菌生存環(huán)境中，較為常見(jiàn)的致病菌有白色念珠菌、青霉菌、曲霉菌等。

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