陳皮和白蘿卜都是常用的中藥材，它們各自具有獨(dú)特的藥理作用，當(dāng)這兩種食材結(jié)合在一起煮水時(shí)，可以發(fā)揮出協(xié)同的食療效果，下文為大家詳細(xì)介紹一下。

陳皮的選擇

陳皮，也稱(chēng)為橘皮，是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。在選擇陳皮時(shí)，應(yīng)選擇質(zhì)量上乘、保存得當(dāng)?shù)漠a(chǎn)品。一般來(lái)說(shuō)，陳皮越陳越好，因?yàn)殡S著時(shí)間的推移，其中的揮發(fā)油會(huì)逐漸減少，而黃酮類(lèi)化合物會(huì)相應(yīng)增加，從而增強(qiáng)其藥理作用，在市面上面一般是選擇新會(huì)陳皮和廣陳皮的比較好。

陳皮白蘿卜的功效

消除炎癥，殺菌：白蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，具有消除炎癥和殺菌的作用；陳皮則具有理氣健脾、止咳化痰等功效。

順氣化痰：白蘿卜性涼，味辛、甘，有順氣健胃、清熱化痰降脂的作用；陳皮有順氣化痰功效，兩者同煮，可以加強(qiáng)順氣化痰的效果，改善咳嗽的癥狀，緩解風(fēng)熱感冒。

健脾開(kāi)胃：白蘿卜與陳皮共同煮水可加強(qiáng)理氣化痰、開(kāi)胃健脾的功效，常用于調(diào)理食欲減退、脘腹脹滿(mǎn)等。

增強(qiáng)免疫能力：白蘿卜和陳皮煮水可以幫助消化，促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)功能，并且可以增強(qiáng)人體的免疫能力，具有預(yù)防感冒的作用。

綜上所述，陳皮跟白蘿卜煮水用新會(huì)陳皮或者是廣陳皮都是可以的，并且用陳皮白蘿卜煮水還具有消除炎癥，殺菌，順氣化痰，健脾開(kāi)胃，增強(qiáng)免疫能力等功效。

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