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收藏陳皮時，選擇優質的陳皮至關重要。應優先選擇廣東新會產地的陳皮，并盡量挑選年份較久、品質上乘的產品。下面進行詳細講解。

收藏最好的陳皮具有的特征

1.產地選擇

廣東新會陳皮為最佳，新會位于廣東省中南部，三江匯聚，土壤肥沃，氣候溫和，雨量充沛，為柑橘的生長提供了得天獨厚的條件。新會陳皮因此具有獨特的品質。

新會陳皮的果皮油室（油點）較大且密集，香氣濃郁而獨特，有回甘。用于泡茶時，湯色更為透亮，香氣持久，口感醇厚。新會陳皮在市場上的認可度極高，是陳皮中的佼佼者。

2.年份鑒定

陳皮經過時間的陳化，其口感和藥用價值會逐漸提升。年份越久，陳皮的口感越甘、香、醇、陳。陳皮的顏色會隨著年份逐漸加深，從橙紅色變為深褐色，內瓤脫落明顯，油室更加清晰。市場上存在年份造假的情況，應綜合判斷，如內囊的自然脫落程度、顏色變化等。

3.品質判斷

（1）外觀：自然陳化的陳皮，顏色自然，有光澤。年份短的陳皮表面顏色較鮮艷，年份久的顏色偏暗。優質陳皮表面有清晰且規則的油室，分布均勻。年份越高，油室越明顯，紋理更清晰。完整、無破損、無蟲蛀的陳皮為佳。

（2）氣味：好的陳皮自帶一股獨特的芳香，隨著陳放時間的增長，香氣愈發醇厚。若陳皮有酸甜香精味或其他異味，可能是人為造假。

（3）口感：優質陳皮放入口中咀嚼，滿口回甘，并伴有濃郁的果香和陳香。若味道苦澀過重、沒有回甘，或者有怪味，品質較差。

綜上所述，收藏陳皮時，應優先選擇廣東新會產地的陳皮，并盡量挑選年份較久、品質上乘的產品。同時，注意正確的儲存方法，以確保陳皮的品質得以保持。

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