陳皮具有陳久者良的特點，所以年份越高的陳皮功效越強，但價格卻很貴。因此，購買低年份的陳皮在家庭進行收藏，讓陳皮繼續陳化出更高的年份，從而可以升值或提高食用價值。

收藏陳皮除了環境外，使用的容器也是非常重要的，那么家庭收藏陳皮應該用什么容器好呢？下面詳細介紹不同容易收藏陳皮優缺點：

塑料桶和塑料袋

塑料桶和密封的塑料袋只能用于臨時性的儲存陳皮，不能用于較長時間，因為塑料的密封性差，陳皮也會吸附塑料味。

麻袋

麻袋的密封和透氣性都不錯，陳化快，缺點就是陳皮也會吸附麻袋味，而且用麻袋保存的話，對周圍的環境要求還是比較高，家庭保存不建議用麻袋。

陶缸、紫砂罐

陶缸、紫砂罐由于在制作過程中會形成一些微小孔隙，所以也有很好的透氣性。如果在干燥的環境，比如北方來說，還是挺不錯的一個選擇，陳皮貯存于罐內，罐內會滲入微量空氣，與陳皮發生緩慢的氧化還原反應，使得陳皮在貯存過程中不斷陳化，越陳越香。但若在潮濕的地方，則不建議用陶缸或紫砂罐貯存，因為其防潮效果并不好，易發霉，而且容易散味。

厚紙箱

用厚硬的紙箱密封來保存陳皮，也是家庭比較常見的。優點就是方便料理，缺點就是不方便觀察，防潮性差，容易破裂。若是采用紙箱保存陳皮，遇潮濕天氣，需在紙箱外面套透明塑料袋扎緊，以免受潮。

玻璃瓶

玻璃瓶是目前家庭貯存陳皮比較多用的容器之一。玻璃瓶的優點是密封性不錯，也方便我們日常觀察陳皮，缺點就是透氣性差，陳化慢，且占位置，不能疊放。

金屬桶

用金屬桶裝陳皮，也是家庭貯存陳皮比較多用的容器之一。常用的金屬桶有鍍鋅鐵桶、201無磁不銹鋼桶和304食品級不銹鋼桶。201無磁不銹鋼桶性價比相對較高，優點是結實，耐用，密封性好，保香性好。缺點是透氣性差，陳化稍慢。

事實上，不同年份的陳皮選擇不同的容器是效果最好的，比如低年份陳皮不能使用密封性太好的容器，而高年份陳皮則需要良好的密封性，否則可能會導致陳皮受潮反而造成損失。因此，究竟選擇哪種容器，還需要根據自己的實際需求以及陳皮的年份、狀態來決定。

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