現(xiàn)在越來越多的人喜愛收藏，除了收藏文人墨畫，各種各樣的東西也被收藏，對于愛喝茶、愛養(yǎng)生的人來說，收藏新會陳皮。新會陳皮由于營養(yǎng)物質(zhì)高，還能夠做菜、做藥材，受到越來越多人的青睞。為什么新會陳皮值得收藏？

一、新會陳皮品質(zhì)彰顯收藏價值

新會陳皮中含有揮發(fā)油、糖和黃酮三種活性物質(zhì)。隨著陳化時間的延長，新陳皮中的三種活性物質(zhì)也發(fā)生了動態(tài)變化，藥用價值也逐漸顯現(xiàn)出來。

新陳皮是民間收藏品，特別是在廣東，很多海外華僑都有收藏陳皮的喜好，以往的私藏新陳皮因為重視藥用和食用價值，私藏新陳皮的規(guī)模和數(shù)量不大，比以往少，所以高年新陳皮不多于以往的數(shù)量。

二、新會陳皮的藥用價值凸顯新會陳皮價值

經(jīng)現(xiàn)代研究表明，新會陳皮內(nèi)不同的物質(zhì)對人體起到不同的功效價值。新會陳皮主要是由揮發(fā)油、黃酮類化合物、陳皮生物堿、陳皮多糖、橙皮苷和其他礦物質(zhì)組合而成。

擁有“第一和藥”之稱的新會陳皮除了可以單獨作為品飲之外，還能與其他茶飲、中藥材相結合。也就是說，新會陳皮養(yǎng)生保健價值越來越高，因而也論證了新會陳皮具有很好的藥用價值。

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