腌制陳皮的功效與作用
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腌制陳皮的制作方式比較麻煩,用腌制的陳皮煮水或者是婦燉湯以及炒菜都是很好的,具有很多陳皮本身的功效和作用,下文為大家詳細介紹一下。

理氣健脾
陳皮辛行溫通,有行氣止痛、健脾和中的功效。可用于改善脾胃氣滯所致的脘腹脹滿、噯氣、惡心、嘔吐等癥狀。如與木香、枳殼等配伍,能增強行氣止痛的作用;與黨參、白術等搭配,可用于治療脾胃虛弱、運化無力。
燥濕化痰

陳皮既能燥濕化痰,又能溫化寒痰,且辛行苦泄而能宣肺止咳,為治痰之要藥。常用于痰濕阻肺,咳嗽痰多,色白清稀等癥,多與半夏、茯苓等配伍,如二陳湯。若治寒痰咳嗽,可與干姜、細辛等藥同用。
其他作用
陳皮中含有的揮發油、橙皮苷等成分,還具有促進消化液分泌、排除腸管內積氣、抗炎、抗菌、抗氧化等作用。此外,陳皮還有助于調節血脂、保護心血管等。

綜上所述,以上就是腌制陳皮具有的功效和作用了,平時可以適量攝入一些,但是需要注意的是,如果是經過特殊腌制的陳皮,其功效可能會因腌制方法和添加的輔料而有所不同。例如,用蜂蜜腌制的陳皮,在理氣健脾、燥濕化痰的基礎上,可能還具有潤肺止咳、潤腸通便等功效,且口感更為香甜,更適合于肺燥咳嗽、腸燥便秘等人群。但如果腌制過程中加入了過多的鹽或其他刺激性物質,可能會對健康產生不利影響,削弱陳皮原本的藥用價值。
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