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陳皮糖用橘子皮制作更好，現在世面上面的陳皮基本都是用柑橘皮制作的，下文為大家詳細介紹一下。

原料特性

橘子皮：橘子皮制成的陳皮是傳統中藥材，以陳者良，具有理氣、除燥、利濕、化痰、止咳、健脾和胃等功效。其香氣濃郁，具有獨特的果香，口感相對不那么苦澀，能為陳皮糖帶來醇厚且熟悉的風味。

臍橙皮：臍橙皮雖然也可以制作成類似陳皮的制品，但臍橙皮較薄，顏色偏橙，口感相對細膩，不過香氣較為清新，帶有一定的花香，且本身含有較多的刺激成分，口感比橘子皮更苦一些。

制作難度

橘子皮：制作橘子皮陳皮的方法相對簡單，挑選成熟、果皮完好的橘子，將果蒂剪平，剝好的果皮橘白朝外放在當陽處自然失水萎蔫，接著把風干的橘子皮存放于密封裝置2 - 5個月，期間用濕度為80%的潮濕空氣加濕使果皮軟化，再捆綁固定、風干，然后再次放到當陽處曬干即可。

臍橙皮：臍橙皮因為含有較多揮發油和刺激成分，家庭制作時，若處理不當，揮發油可能引起腸胃不適，且臍橙皮上可能有農藥殘留，需要更復雜的處理流程來保證安全和口感。一般橙子皮也需要曬干后放置2年以上才能食用，制作過程更繁瑣。

藥用價值

橘子皮：橘子皮陳皮具有廣泛的藥用價值，常用于胸腹脹滿、濕阻中焦、脾虛飲食減少、消化不良以及惡心嘔吐等癥狀。在陳皮糖中，也能一定程度上保留這些功效，使其不僅是一種零食，還有一定的保健作用。

臍橙皮：臍橙皮陳皮具有消痰、止咳、理氣等功效，但相對來說，其藥用價值在傳統認知和應用上不如橘子皮陳皮廣泛和深入。

綜上所述，無論是從原料特性、制作難度還是藥用價值來看，制作陳皮糖用橘子皮都比臍橙皮更好。

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