桔子皮三蒸三曬之后并不完全就是陳皮了，陳皮最起碼還是要經過三年的時間陳化，才能比稱之為陳皮，下文為大家詳細介紹一下。

陳皮

陳皮是屬于蕓香科植物，只有經過三年的陳化，隨著時間的推移柑橘皮里面的成分才會發生變化，其火氣逐漸褪去，燥烈之性減弱，從而更適合人體的吸收和利用，所以只有經過三年陳化的柑橘皮才能被稱之為陳皮。

三蒸三曬

三蒸三曬法屬于中藥的炮制方法，即將柑皮放進蒸籠里，上鍋蒸透，再曬干，反復三次，這樣做的目的是為了糾偏藥材或增加藥物成分，從而更好的發揮藥材的功效，但是蒸曬的時候一般都是是新皮蒸曬的，蒸曬完也是需要經過三年的陳化才能被稱之為陳皮。

三蒸三曬的優缺點

三蒸三曬能夠糾偏藥材或者增加藥物成分，但是對于陳皮來說三蒸三曬會破壞陳皮里面的活性成分，減少藥效，不過相對來說也會邊的更加溫和，口感也會更好。

自然陳化的陳皮

現在世面上的陳皮基本上都是新會陳皮，新會陳皮是自然陳化的陳皮，經過三年的時間儲存，讓里面的藥效改變，這樣陳皮里面的活成成分會保留的很多，藥效也會更強，但是相對來說口感沒有三蒸三曬的陳皮口感好。

綜上所述，桔子皮三蒸三曬之后并不完全就是陳皮了，陳皮最起碼還是要經過三年的時間陳化，才能比稱之為陳皮。

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