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陳皮其實就是橘子皮，曬干一個月的話，可以喝，但是并不建議喝，因為一個月的陳皮里面還含有很多刺激性成分，同時口感也不是很好，下文為大家詳細(xì)介紹一下。

一個月的陳皮泡水

剛剛曬干的橘子皮，里面含有的成分很少，揮發(fā)油含量很高，這時候泡水喝的話不但達不到理想的保健效果，而且里面的鞣酸和揮發(fā)油等成分還會刺激呼吸系統(tǒng)和腸胃，可能會造成消化道紊亂等情況的發(fā)生，同時一個月的陳皮，沒有經(jīng)過陳化，味道也是又苦又澀的，口感十分不好。

從制作工藝來看，傳統(tǒng)陳皮講究 “陳久者良”，需經(jīng)過長時間的晾曬、存放，讓其中的揮發(fā)油等成分逐漸轉(zhuǎn)化，口感和功效更穩(wěn)定。新鮮柑橘皮曬干一個月，嚴(yán)格來說還不算真正意義上的陳皮，只能稱為 “柑皮”。

陳皮

陳皮是蕓香科植物橘及其栽培變種的干燥成熟果皮。陳皮以時間久者為佳，時間越長其藥用價值越高。陳皮味苦、辛，性溫。歸肺、脾經(jīng)。具有理氣健脾，燥濕化痰的功效，用于脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多等。

綜上所述，陳皮曬干一個月可以誒泡水喝，但是并不建議泡水喝。曬干一個月的柑皮功效也遠(yuǎn)不及陳年陳皮，其理氣健脾、燥濕化痰的作用較弱。若想長期用陳皮調(diào)理身體，建議將柑皮繼續(xù)妥善存放，定期晾曬，經(jīng)過至少一年以上的陳化，再作為陳皮使用會更合適。

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