陳皮泡水為什么十年的顏色比五年的淺
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我們都知道陳皮年份越高顏色越深,但有的朋友發現,自己用十年陳皮泡水的顏色卻比五年陳皮的淺,這是怎么回事,正常嗎?
十年陳皮泡水顏色比五年陳皮淺原因

正常情況下,十年陳皮泡水顏色應該是比五年陳皮要深一些的,但并不表示實際泡水的時候,就一定是如此,在某些情況下,五年陳皮泡水顏色會更深一些,比如下面幾種情況下,五年陳皮泡水可能顏色會更深。
1、沖泡的時間長短
如果五年陳皮沖泡時間比較長,而十年陳皮的沖泡時間比較短,那么五年陳皮泡水的顏色比十年陳皮深就很正常了。
陳皮和茶葉一樣,沖泡時間越長,析出的物質就越多,茶水的顏色也就越深。
2、陳皮種類的區別
如果陳皮的種類不同,沖泡后的顏色也是不同的。而陳皮的種類有很多,有的五年陳皮可能比其他十年陳皮的顏色還要深。
這種情況下,我們發現十年陳皮顏色比五年陳皮沖泡顏色還要淺,也就不足為奇了。

3、陳皮的年份可能作假
現在市場上的陳皮很亂,有些年份可能都完全是假的。比如有的三四年的陳皮可能會當作10年陳皮來賣,如果是這種十年陳皮,和真正陳化了五年的陳皮相比,沖泡顏色肯定是比較淺的。
4、陳皮陳化方法不同
比如干倉陳皮通常顏色比較淺,而濕倉陳皮的顏色則比較深。五年的濕倉陳皮通常比10年的干倉陳皮沖泡后的顏色要更深一些。

5、陳皮經過加工顏色更深
陳皮泡水喝十年的顏色比五年的淺,有可能五年陳皮是經過加工,比如經過染色,那么這種不屬于陳皮本身的顏色,會更容易溶于水中,所以泡水時顏色就會更深。
以上幾個原因,都會造成十年陳皮泡水喝比五年陳皮顏色淺的現象。所以,理論上十年陳皮應該比五年陳皮泡水顏色深,但事實上卻可能相反,但這都是正常現象。
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