我們都知道陳皮年份越高顏色越深，但有的朋友發現，自己用十年陳皮泡水的顏色卻比五年陳皮的淺，這是怎么回事，正常嗎？

十年陳皮泡水顏色比五年陳皮淺原因

正常情況下，十年陳皮泡水顏色應該是比五年陳皮要深一些的，但并不表示實際泡水的時候，就一定是如此，在某些情況下，五年陳皮泡水顏色會更深一些，比如下面幾種情況下，五年陳皮泡水可能顏色會更深。

1、沖泡的時間長短

如果五年陳皮沖泡時間比較長，而十年陳皮的沖泡時間比較短，那么五年陳皮泡水的顏色比十年陳皮深就很正常了。

陳皮和茶葉一樣，沖泡時間越長，析出的物質就越多，茶水的顏色也就越深。

2、陳皮種類的區別

如果陳皮的種類不同，沖泡后的顏色也是不同的。而陳皮的種類有很多，有的五年陳皮可能比其他十年陳皮的顏色還要深。

這種情況下，我們發現十年陳皮顏色比五年陳皮沖泡顏色還要淺，也就不足為奇了。

3、陳皮的年份可能作假

現在市場上的陳皮很亂，有些年份可能都完全是假的。比如有的三四年的陳皮可能會當作10年陳皮來賣，如果是這種十年陳皮，和真正陳化了五年的陳皮相比，沖泡顏色肯定是比較淺的。

4、陳皮陳化方法不同

比如干倉陳皮通常顏色比較淺，而濕倉陳皮的顏色則比較深。五年的濕倉陳皮通常比10年的干倉陳皮沖泡后的顏色要更深一些。

5、陳皮經過加工顏色更深

陳皮泡水喝十年的顏色比五年的淺，有可能五年陳皮是經過加工，比如經過染色，那么這種不屬于陳皮本身的顏色，會更容易溶于水中，所以泡水時顏色就會更深。

以上幾個原因，都會造成十年陳皮泡水喝比五年陳皮顏色淺的現象。所以，理論上十年陳皮應該比五年陳皮泡水顏色深，但事實上卻可能相反，但這都是正常現象。

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