10年的陳皮泡水喝有點(diǎn)苦什么原因

2024-07-22陳皮茶閱讀

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10年的陳皮泡水喝有點(diǎn)苦可能是有多種原因?qū)е碌模⒉灰欢ň褪顷惼さ馁|(zhì)量有問題，當(dāng)然，也有可能你買的10年陳皮并不是真正的陳皮，下面是10年陳皮喝起來發(fā)苦的幾種常見原因。

10年陳皮泡水喝苦的幾個(gè)原因

1、發(fā)霉變質(zhì)

如果10年陳皮曾經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，之后經(jīng)過晾曬和處理，表面雖然看不出來，但沖泡后喝起來是會(huì)發(fā)苦的。另外，發(fā)霉變質(zhì)的陳皮含有很多黃曲霉素，有致癌的風(fēng)險(xiǎn)，所以一旦發(fā)現(xiàn)陳皮發(fā)霉變質(zhì)，就不要在服用了。

日常生活中，我們也一定要注意觀察10年陳皮的保存狀態(tài)，一旦發(fā)現(xiàn)有變軟的跡象，就要立刻拿出來晾曬，避免因?yàn)槌睗穸l(fā)霉導(dǎo)致變質(zhì)。

2、年份不足

很多10年陳皮實(shí)際上并沒有達(dá)到真正的10年，而是低年份的陳皮假冒的。而我們也知道，陳皮中是含有檸檬苦素的，味道中會(huì)有苦味，隨著陳皮的陳化年份越高，檸檬苦素會(huì)逐漸分解減少，苦味會(huì)變淡。

但如果年份比較低的話，苦味其實(shí)還是比較重的，如果你買的10年陳皮實(shí)際上不到10年，那么泡水喝有點(diǎn)苦也就是正常現(xiàn)象了。

3、工藝皮發(fā)苦

有些10年陳皮，特別是購買價(jià)格比較低的10年陳皮，一般苦味會(huì)比較重，因?yàn)檫@些其實(shí)不是真正的10年陳皮，而是經(jīng)過工藝染色處理的，一般情況下會(huì)使用一些色素、濃普洱茶、硫磺等，讓陳皮顏色變深、中藥味增加，假冒10年陳皮。而這些添加物，很多都是帶有比較重的苦味的，所以如果是工藝處理的過的10年陳皮泡水喝也是會(huì)苦才。