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大家在日常生活中，經常會從各個地方，聽到關于陳皮的名字，或者是知道一些陳皮的功效，但是其實很多人對于陳皮都只是有個很模糊的印象，下問為大家詳細介紹一下什么是陳皮。

什么是陳皮

陳皮，又稱為橘皮。其實就是指曬干了的橘子皮或橙子皮，為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠或灌木，栽培于丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。

分布于長江以南各地區。10至12月果實成熟時，摘下果實，剝取果皮，陰干或通風干燥。廣橘皮(陳皮)剝取時多割成3至4瓣。橘皮(陳皮)藥材分"陳皮"和"廣陳皮"。

陳皮的藥用價值

橘皮有很多，但是有以廣東新會的陳皮為最好，新會民間流傳以能看見熊子塔地方為田區，傳說以會城梅江塞口圍為原產地，這里是西江和潭江的交匯處，又說這里所生長的蒲葵葉形最好，葉柄最正。

種植品種以軟枝形"大種油身"為上品，且采用圈枝苗和有機栽培方法所產出的新會柑暈正宗、品質最好。 所以陳皮以新會陳皮為最好。

對于祛痰、平喘作用，胃腸道不適，抑制實驗性胃潰瘍，心臟方面，等有很多的作用。

綜上所述，陳皮，又稱為橘皮。其實就是指曬干了的橘子皮或橙子皮。但是不是所有的桔子皮都是適合做陳皮的。

大家日常所吃的橘子剝下來的橘子皮上面殘留的是有農藥的，吃著對胃部的刺激性很強，所以不適合做陳皮。

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