冬瓜排骨湯是一道中式家常羹湯，有的人還喜歡加入陳皮，味道鮮美，湯清宜人，可清熱消暑、祛濕化痰、利尿消腫、潤腸通便等，下面詳細分析。

陳皮冬瓜排骨湯的做法

1.準備主料：排骨500克，冬瓜600克，赤小豆60克，陳皮1小塊。

2.將排骨洗凈，斬件，放入沸水中煮5分鐘，取出洗凈備用。

3.將冬瓜洗凈，連皮切成厚塊；將赤小豆、陳皮洗凈，浸軟。

4.將適量清水注入煲內煮沸，放入全部材料再次煮開后改慢火煲2小時，加鹽調味即可。

陳皮冬瓜排骨湯的功效與作用

1.補充營養：陳皮冬瓜排骨湯中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、骨膠原、微量元素、膳食纖維等營養物質，可以補充人體所需要的營養物質，還能提高身體的免疫力。

2.清熱解暑：冬瓜味甘，性寒，具有清熱解暑的功效，而陳皮有一定的清熱解毒的作用，所以，夏天常喝陳皮冬瓜排骨湯可起到清熱生津、解暑除煩的作用。

3.祛濕化痰：陳皮具有燥濕化痰的功效，而冬瓜歸肺、腎經，可以清熱、生津止渴等，所以陳皮冬瓜排骨湯可用于緩解咳嗽痰多、胸悶不暢等癥。

4.利尿消腫：冬瓜具有利尿消腫的功效，與陳皮一起燉排骨湯可以增強利尿的效果，可用于緩解小便不利、水腫、脹滿等癥狀。

5.潤腸通便：冬瓜富含膳食纖維，而陳皮含有一定量的揮發油，都可以促進腸胃蠕動，達到潤腸通便的功效，所以陳皮冬瓜排骨湯可用于緩解便秘、排便困難等癥。

綜上，陳皮冬瓜排體骨湯是一種家常羹湯，上面有具體的做法，適當食用具有補充營養、清熱解暑、祛濕化痰、利尿消腫、潤腸通便等功效。但此湯通利之效較強，體質瘦弱者不宜常服，孕婦慎用。

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