熬羊骨頭湯時放陳皮可以嗎
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熬羊骨頭湯時可以放陳皮。陳皮具有一種特殊的香氣,不但能夠為湯品增添一種獨特的風味,使湯的味道更加鮮美,而且還具有別的功效。下文為大家詳細介紹一下。

熬羊骨頭湯放陳皮的功效
解膩去腥
陳皮有除異味、增香、提鮮、解膩的作用,用作調(diào)味料,有增香添味、去腥解膩作用,可以把羊肉的膻味去掉,同時可以增加羊骨頭湯的口感和味道。
促進消化
陳皮含有揮發(fā)油,對胃腸道有溫和的刺激作用,可促進消化液的分泌,排除腸管內(nèi)積氣,增加食欲。
緩解胃部不適
羊骨湯被認為具有溫中散寒、化滯、健腺益氣、溫補腎陽的功效;陳皮具有溫胃散寒、理氣健脾的功效,兩者結(jié)合適合胃部脹滿、消化不良、食少便溏等癥狀的人食用。

提高免疫力
羊骨頭湯中含有的豐富膠原蛋白和其他必需離子,可以增強人的免疫力,減少疾病的發(fā)生;陳皮里面含有維生素,能增強身體耳朵體抗力。
羊骨頭湯做法
1、材料:羊后腿骨頭、生姜、紅蘿卜、陳皮、雞精、香蔥末、香菜、香醋、生抽、鮮味汁、香油。
2、羊后腿帶骨頭切塊投入鍋里再放三五片生姜,陳皮用涼水開始燉。
3、水開后撇去浮沫等肉燉爛的時候加鹽巴再加切好的洋蔥、紅蘿卜塊燉; 4、等紅蘿卜燉熟后加雞精、撒上香蔥末。

綜上所述,熬羊骨頭湯時可以放陳皮。放陳皮不但可以去除腥味,讓口感變的更好,還具有很多的功效。所以日常熬羊骨頭湯的時候可以適當?shù)姆乓恍╆惼ぁ?/p>
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