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燉牛羊肉里面可以加陳皮的。牛羊肉和陳皮之間不會有什么沖突，反而還可以改善牛羊肉的味道和口感。下文為大家詳細介紹一下。

燉牛肉加陳皮

牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成適合人體洗手，具有暖胃作用，為寒冬補益佳品。

陳皮中所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用，可增加食欲。與牛肉搭配，還能起到解膩的作用。陳皮因含有揮發油而香氣馥郁，可使肉類菜肴祛腥解膩，芳香可口，進而令人食欲大增。加入了陳皮的燉牛肉，味道特別，帶有濃郁的清香。

燉羊肉加陳皮

陳皮和羊肉一起吃可取長補短，二者是可以一起食用的。陳皮具有理氣和中、燥濕化痰的功效，而羊肉則是著名的冬令補品，性溫、味甘，能溫補肝腎。兩者搭配可以使羊肉的風味更佳，同時也能增強食物的營養價值。

燉牛羊肉的做法

1、把牛肉或者是羊肉在清水里泡1-2小時去掉血水，然后洗干凈瀝水，切小塊。大湯鍋放半鍋水，置爐上開火煮滾，下肉塊煮1-2分鐘，瀝水洗凈備用。陳皮用的是塊狀的。

2、不粘鍋置爐上開大火，放入油，炒香陳皮和八角后下蔥段和姜片，接著放入牛肉或者是羊肉，翻炒幾下。

3、然后依次放入調料炒勻離火。轉入高壓鍋內，置爐上開大火，上汽后調中小火，壓40分鐘，冷10分鐘后，放氣打開鍋，就可以開吃了。

綜上所述，燉牛羊肉里面可以加陳皮。

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