新會陳皮應該怎么吃才對？一般來說，新會陳皮的食用方法很多。泡水是最簡單，也是最便捷的吃法。如果我有煲湯，做菜的需求，也可以放點陳皮。陳皮老鴨湯，就是非常美味的，由新會陳皮制作的美食。新會陳皮的用途廣泛、通常來說可以泡在水里喝、放在鍋里煮粥、或者和其他中藥或者食材搭配出新的養生茶。

通常，新會陳皮作為陳皮界的“明星”，自然效果和用途是最多的。新會陳皮使用方法多，可以泡水喝；也可以和檸檬一起預防上火、治療便秘；還可以和普洱茶、紅豆、生姜、菊花等一起食用；還可以放在粥里，和粥一起服用。

一般的新會陳皮，都是陳久者良，但是如果是用來煲湯或者煮水的陳皮，其實不用年份太久的陳皮也可以。

三年的新會陳皮就可以發揮新會陳皮的很多功效了，新會陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰的功效。主治脾胃氣滯證，嘔吐、呃逆、濕痰、寒痰咳嗽、胸痹。不宜與呋喃唑酮等單胺氧化酶抑制藥同用，氣虛證、陰虛燥咳、吐血證及舌赤少津、內有實熱者慎服。

當然，如果是追求口感的藥性，選擇五年的新會陳皮會更好。陳皮這種中藥，就是越陳越好的。新會陳皮的功效眾多，如果是積食或者胃脹，都可以用新會陳皮泡水來緩解病情。平常的時候就可以喝些陳皮茶，陳皮茶——消脂解膩、調理腸胃。

我們的陳皮茶原料也很單純，原料：陳皮5克。做法：開水沖泡即可。效果：導滯消積、疏肝健脾。

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