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陳皮是常見的中藥材，具有理氣健脾、燥濕化痰等功效，日常養(yǎng)生吃法多樣，主要是泡水、煲湯燉肉、煮粥食用、制作甜品等。下面進(jìn)行詳細(xì)介紹。

陳皮的日常養(yǎng)生吃法

一、泡水飲用

1.直接沖泡

取適量陳皮（一般3-5克），用清水沖洗干凈后，放入杯中，加入沸水沖泡，蓋上蓋子燜泡5-10分鐘后即可飲用。可反復(fù)沖泡至味淡。

2.搭配其他食材

陳皮山楂茶：取陳皮5克、山楂10克，洗凈后放入養(yǎng)生壺，加水煮15-20分鐘。山楂陳皮水適合飲食積滯、消化不良的人群。

陳皮玫瑰花茶：陳皮3克、玫瑰花5克，用開水沖泡。玫瑰花具有疏肝理氣、活血調(diào)經(jīng)的功效，與陳皮一同泡茶，可緩解情緒抑郁、胸脅脹痛等問題，適合女性日常飲用。

陳皮普洱茶：將陳皮與普洱茶按照1:3的比例放入茶壺中，用沸水沖泡。陳皮普洱茶適合血脂偏高、胃寒的人群。

二、煲湯燉肉

1.陳皮老鴨湯

老鴨一只處理干凈，切塊焯水；陳皮5克洗凈；準(zhǔn)備適量姜片、蔥段。將所有食材放入砂鍋中，加足量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1.5-2小時，加鹽調(diào)味即可。

2.陳皮排骨湯

排骨洗凈焯水；陳皮3克泡軟后切絲。將排骨、陳皮絲放入鍋中，加適量清水，放入姜片、料酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮40-50分鐘，加鹽調(diào)味。

3.陳皮燉牛肉

牛肉切塊焯水；陳皮5克洗凈。鍋中熱油，放入蔥姜蒜爆香，加入牛肉翻炒至變色，加入適量生抽、老抽、料酒調(diào)味，再加入陳皮和足量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1.5-2小時，至牛肉軟爛。

三、煮粥食用

1.陳皮小米粥

小米100克淘洗干凈，陳皮3克洗凈切絲。將小米和陳皮絲放入鍋中，加適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮至粥稠，可根據(jù)個人口味加入適量冰糖調(diào)味。

2.陳皮山藥粥

山藥100克去皮切塊，大米80克淘洗干凈，陳皮3克洗凈切絲。將大米、山藥、陳皮絲放入鍋中，加適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮至粥熟爛。

以上就是陳皮的日常養(yǎng)生吃法，其他還可以做陳皮紅豆沙、陳皮雪梨膏等甜品。大家可以按照個人口感和需求進(jìn)行選擇。

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