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是不是所有新會(huì)陳皮內(nèi)囊都有油包？答案是肯定的！陳皮內(nèi)囊，也叫陳皮內(nèi)表面。不同產(chǎn)地，不同時(shí)間采摘的果皮，其內(nèi)囊是不相同的，甚至大相徑庭，因此我們可以從內(nèi)囊的外觀去作為真假新會(huì)陳皮辨別的輔助依據(jù)。

一般來(lái)說(shuō)，新會(huì)陳皮在新皮的時(shí)候，內(nèi)囊分為兩種，一種是青皮的內(nèi)囊；另一種是大紅皮的內(nèi)囊。青皮的內(nèi)囊，緊密光潔、雪白或淡黃白色，質(zhì)硬，皮薄，海綿浮松狀不明顯，無(wú)明顯果肉瓣痕跡，無(wú)數(shù)凹入圓形油點(diǎn)均勻分布。大紅皮的內(nèi)囊，雪白或淡黃白色，質(zhì)軟，皮厚，海綿浮松狀明顯，圓形油點(diǎn)分布稠密。

若是新會(huì)陳皮到了一定年份，內(nèi)囊會(huì)顯浮松脫落，立體感明顯，若是內(nèi)囊很厚，還呈緊致?tīng)睿瑒t有可能不是新會(huì)陳皮。

內(nèi)囊除了外觀的判斷，還有兩個(gè)注意的地方。

一個(gè)是內(nèi)囊的味道，是呈苦味，所以我們一般用作煲湯的時(shí)候，都會(huì)輕刮下內(nèi)囊。

另外一個(gè)是內(nèi)囊的水分不容易散發(fā)，因此一般保存不好，受潮的陳皮會(huì)先從內(nèi)囊開(kāi)始發(fā)霉，呈綠白或綠灰色，甚至長(zhǎng)毛，而不是從外皮變質(zhì)。所以大家在翻曬陳皮的時(shí)候，要多加注意，保持內(nèi)囊的干度。

以上就是我對(duì)新會(huì)陳皮內(nèi)囊的一些見(jiàn)解，可能對(duì)，也可能錯(cuò)。畢竟，每個(gè)人都有自己的思想，自己的思想對(duì)自己來(lái)說(shuō)都是對(duì)的。我分享我的思想，大家看看就好。

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