陳皮圈枝柑和原枝柑如何區別
陳皮圈枝柑和原枝柑兩者都屬于新會茶枝柑,它們之間最大的區別就是新會柑樹育苗方式不同,產出的果實不同,導致陳化出來的新會陳皮就會有所不同。
陳皮圈枝柑和原枝柑的區別

1、育苗方式不同
圈枝柑是用原有樹干上的嫩枝來繁衍,通過在茶枝柑樹上選取枝條進行環切后用禾草纏上濕潤的本地泥土,裹上樹枝,被環切處并覆蓋薄膜,讓其生根,并移植到田地中栽種,屬于土生土長的本地人。(市面上圈枝陳皮比原枝陳皮更多一些,想要品嘗可添加微信hbb434免費領取新會陳皮試喝哦~)
原枝柑則是在茶枝柑樹的母樹上選取枝條環切生根,完全保留母本性狀和基因,本質上也屬于圈枝的一種。由于上世紀九十年代新會柑樹遇黃龍病侵襲,造成很多柑樹被砍掉,所以后期種植的圈枝就有可能存在是圈枝母樹或其前代實為駁枝茶枝柑樹的情況。

2、品質不同
圈枝陳皮通常果皮偏小,果皮薄,口感醇厚、香氣濃郁,回味悠長,口感和藥用價值較高;原枝陳皮在品質上則稍遜一籌,口感相對平淡,香氣也不夠濃郁。

3、口感不同
圈枝陳皮的口感甜中略帶微酸,果膠黏口,綿味悠長;原枝陳皮揮發油含量高,柑香更濃郁,其中的黃酮、多糖等使其口感更為甜醇,柑性更溫潤,不辣不酸,果膠感濃厚。
4、價格不同
圈枝陳皮由于制作方法和品質上的優勢,通常價格較高。原枝柑口感甜醇,藥用價值沒有圈枝陳皮高,但種植稀少,所以價格也貴。

綜上所述,陳皮圈枝柑和原枝柑有很多不同,主要區別在育苗方式、品質、口感和價格上,可以根據自己的愛好和需求進行選擇。
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