并不是，新會陳皮和普通陳皮都是具有價值的，只不過在藥效的方面，普通陳皮可能會弱一些，下文為大家詳細介紹一下。

新會陳皮

新會陳皮是廣東省江門市新會區的特產，為中國國家地理標志產品，制作歷史悠久，有獨特的藥用和食用價值。其制作需經過采摘、曬制、陳化等多個環節，至少陳放三年以上才稱為陳皮。新會陳皮含有豐富的揮發油、黃酮類化合物等活性成分，在中醫理論里，被認為有理氣健脾、燥濕化痰、潤肺止咳等功效，能刺激呼吸道黏膜促進痰液排出，幫助消化、增進食欲，對緩解胃痛、胃脹等癥狀也有一定效果。

其口感醇厚、香氣濃郁，適合用于烹飪各種美食，并且隨著年份增加，藥用價值和文化價值會逐漸提升，是一種承載嶺南文化與歷史的象征，新會陳皮炮制技藝還入選了國家級非物質文化遺產代表性項目名錄擴展項目名錄，5 - 10年的新會陳皮常用于日常食用如煲湯等，儲存幾十年的則收藏價值遠超實用價值。

其他陳皮也有價值

普通橘子皮雖然在藥用和食用價值方面相對新會陳皮較弱，但也含有豐富的維生素C和纖維素，具有開胃、消食、化痰等功效，在日常生活中也有一定的用途，例如吃完橘子后可利用橘子皮來簡單地達到一些消食化痰的作用。

綜上所述，陳皮并不是只有新會的才有價值，別的陳皮橘子皮制作而成的陳皮也是具有一定的價值的。

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