小青柑是用新會茶枝柑皮和云南熟普制作而成，應該是有一種清醇清香，可是有些小青柑沖泡后卻有股騷味，這是為什么，應該怎么辦呢？

小青柑有騷味的原因

• 1、小青柑沒有晾干就放入了熟普，導致柑囊環境濕度大，同熟茶粘一起導致低溫烘焙不干，中后期將會有長霉的腥味。
• 2、小青柑沒有殺青就立即烘干，造成小青柑味道被普洱茶熟茶所消化吸收，導致腥味。
• 3、普洱茶熟茶本身太新，有股泥腥味。放進小青柑內便喝出泥腥的味。
• 4、熟普在運輸過程中出現了返潮，微生物菌種再次活躍造成渥堆味，導致出現腥味。
• 5、低溫烘焙經常會有股腥味，由于烘焙的小青柑香味會漸漸消散的，香味消散后就會出現腥味。

如何鑒別小青柑是不是烘干的

要看小青柑是烘干的還是天然生曬的，其實很簡單。

生曬的小青柑受光面不一樣，每一小青柑會有曬印，可能一面青、一面黃、一面褐，總而言之顏色是絕對不會非常均勻的。

而烘干的小青柑由于是360度勻稱烘干，所以它是完全相同的青綠色，非常規則。

另外，機器烘干的小青柑，非常容易出現柑油晶，也就是在表面會覆蓋一層白霜一樣的東西。

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