什么水果可以做陳皮呢？很多人覺得柑橘皮、柚子皮、橙子皮等外形差不多的水果皮都能做陳皮，其實是錯誤的。只有柑橘的皮才適合做陳皮，而且還不是所有的柑橘皮都適合做陳皮。

做陳皮要符合條件的柑橘皮

柑橘類的果皮，也不是每一種柑橘都能夠制作陳皮，需要有一定的篩選入門條件。

如果達不到這些條件的話，就算制作陳皮一樣存儲不到固定的年份，想要存儲久并且有效果的陳皮就需要篩選符合條件的陳皮。

什么樣的果皮能做陳皮

其實柑橘類的果皮，必須要符合以下幾點條件，才適合拿來做陳皮：

1、柑橘類果皮的油包比較多，比較密集，因為一般的有一些陳皮，他們的油包雖然很大，但是非常的稀疏，陳皮最關鍵的陳化元素全部在油包里，包含著我們要的是油包多而密，而不是又大又少的油包。

2、果皮比較有韌性，因為一般的松散果皮，比如說沙糖桔的果皮是非常松散的，我們在陳化陳皮的過程中達到，一定年份以后基本上就會碎裂，或者說非常不容易存儲有韌性的果皮，在后續存儲過程中不容易出現這類問題。

哪些地方的果皮做陳皮好

在廣東，廣西包括四川，重慶，臺灣等地都有一定的可以制作陳皮的柑橘，四川大紅橘，廣東的茶枝柑，福建的蜜橘都可以用來制作陳皮。

而且市場上我們購買的陳皮，原材料也是五花八門的，不僅僅都是新會陳皮。所以我們購買的時候一定要看準產地，不要覺得便宜就購買，可能買回來的不是新會陳皮，價格便宜但效果也很差。

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