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新會陳皮為什么會生蟲呢？許多人會有這樣的疑問，因為新會陳皮通常是干燥的狀態，也用容器裝了起來，蟲是從哪里來的呢？下面陳皮之家就告訴你陳皮生蟲的原因，和日常處理生蟲陳皮的方法。

新會陳皮為什么會生蟲

1、糖分高容易吸引蟲子

陳皮分為青皮、二紅皮、大紅皮。一般家庭泡茶使用的陳皮都是大紅皮，是完全成熟的新會茶枝柑的皮制作的，糖分最高，糖分能吸水受潮，同時也吸引小蟲子的，這就是陳皮容易生蟲的原因之一。

隨著陳皮陳化年份的增加，糖分會慢慢轉化掉一部分，所以年份越高的陳皮越不容易生蟲，但5年以下的陳皮，還是要特別注意的。

2、天然生曬有蟲卵殘留

新會陳皮比普通陳皮更容易生蟲，新會陳皮是天然生曬的，柑皮上有時候會殘留有小蟲卵；而普通陳皮會經過一系列的方法炮制，至少也是三蒸三曬，高溫會殺死大部分蟲卵，所以不容易生蟲。這也是新會陳皮營養高、純天然需要付出的代價。

新會陳皮生蟲怎么處理

1、輕微蟲蛀的陳皮

輕微蟲蛀的陳皮，對食用沒有太大的影響，可以將蟲子挑離之后，再通過人工刷除，刷除蟲子之后把陳皮進行暴曬。暴曬之后，將其密封收好，這樣基本不會影響陳皮的陳化以及使用。清除蟲子之后，最好和其他新皮隔離分開存放，定時檢查與翻曬。

2、嚴重蟲蛀的陳皮

對于嚴重蟲蛀的陳皮，已經沒有食用價值和藥用價值了，因此最好丟棄處理。

陳皮生蟲會影響陳皮的功效嗎

一般不會，蟲子只會吃柑皮的內囊，不吃外表皮。而陳皮外表皮上的油包才是陳皮功效最核心的部分。即使長蟲子了，也基本不會影響陳皮的藥效的。當然，如果出現大量的蛀洞的話，還是會有影響的。

家里的陳皮有輕微的蟲蛀現象，不要慌，只要處理及時妥當，對于陳皮是不會有太大的影響的。當然，高年份的陳皮性狀會更加穩定，可以省去不少麻煩。

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