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陳皮臘味糯米飯?jiān)敿?xì)制作方法和技巧

2026-02-02陳皮美食閱讀

冬季寒冷,人的身體容易受到風(fēng)寒和各種疾病的騷擾,喝藥不如提前預(yù)防,推薦一款新會(huì)陳皮臘味糯米飯,在寒冷的冬季是不可多得的食補(bǔ)極品。冬天寒冷,土氣重、腎氣弱,推薦陳皮臘味糯米飯,可以補(bǔ)心助肺,天理腎臟,是非常好的。下面介紹新會(huì)陳皮臘味糯米飯?jiān)敿?xì)做法:

一、準(zhǔn)備材料

糯米60克、大米40克、臘肉40克、臘腸2條、香菇5朵、蝦米25克,陳皮絲3克,蔥少許,生抽、鹽少許

陳皮辣味糯米飯?jiān)敿?xì)做法

二、具體做法

1、糯米提前浸泡30-60分鐘,與大米攪拌均勻,撈起備用;

2、香菇、蝦米、陳皮絲洗凈后,用水泡軟備用,泡好的香菇去蒂切丁;

3、陳皮絲加入糯米中,隔水蒸20分鐘左右取出來(lái)待用,用電飯煲煮熟也可以;

4、臘腸和臘肉切丁,放到鍋里翻炒至出油,再加入下香菇、蝦米翻炒;

5、加入蒸好的陳皮糯米飯,炒散,與其他材料炒均勻;

6、加入2湯匙醬油和少許鹽,翻炒期間可以滋一點(diǎn)水,更好翻動(dòng);

7、最后放入蔥花簡(jiǎn)單翻炒后即可上桌。

一些心得和小技巧:用切好的陳皮絲而不用陳皮塊,因?yàn)檫@樣整個(gè)飯的陳香味道能更均勻。

新會(huì)陳皮臘味糯米飯,冬天的食補(bǔ)佳品,你學(xué)會(huì)了嗎?

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