陳皮存放10年重量會(huì)減少多少？這個(gè)要看是從新皮的重量開(kāi)始算還是從曬干后開(kāi)始計(jì)算。如果從新皮開(kāi)始算，那么十年后重量會(huì)減輕4~5成左右；而如果從曬干后開(kāi)始算，10年重量減少通常約1成。下面陳皮之家詳細(xì)為大家分析。

陳皮存放10年重量減少多少

1、從新皮開(kāi)始計(jì)算

嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，新皮并不能算是真正的陳皮，但日常生活中許多人會(huì)直接把其叫做陳皮。因?yàn)樾缕ぶ泻写罅康乃郑虼酥亓康臏p少幅度是非常大的。

陳皮新皮存放10年，除了會(huì)減少大量的水分重量外，還會(huì)因?yàn)閮?nèi)部的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)特別是揮發(fā)油揮發(fā)導(dǎo)致的重量減少，以及保存過(guò)程中，內(nèi)囊的脫落等等。

所以陳皮重量減少的幅度會(huì)非常大，一般20斤新皮保存10年后，大概剩下9斤左右。

2、從干皮開(kāi)始計(jì)算

如果是從陳皮曬干后開(kāi)始計(jì)算，那么保存10年的重量主要就是揮發(fā)油和內(nèi)囊脫落造成的。揮發(fā)油的揮發(fā)量是比較少的，更多的揮發(fā)油是進(jìn)行了轉(zhuǎn)化，而內(nèi)囊的脫落，前10年的脫落也并不多，通常來(lái)說(shuō)1斤陳皮放10年后，大概會(huì)有0.95斤左右。

以上的內(nèi)容我們沒(méi)有把陳皮保存過(guò)程中的破損、生蟲(chóng)、發(fā)霉等因素計(jì)算進(jìn)去，如果加上這些因素，那么陳皮10年后損失的會(huì)更多，這也是陳皮年份越高價(jià)格越高的重要原因之一。

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