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從地里位置的角度分析，新會地區雖然處在北半球，卻具有熱帶海洋性季風氣候。在氣候的影響下，新會地區光照充足、熱量充裕、雨量豐沛并且夏季高溫多雨、冬季溫和少雨。這種氣候會讓整個新會地區常年高溫、高濕，非常利于柑桔和新會柑樹的成長。

另一方面，新會地區處于沖擊后形成的平原地帶，而周圍有群山的環繞，形成一個“三山抱平原、三山面大海”的獨特地理結構。因為各種復雜的地貌間的差異，把新會地區形成了一個獨特的“潮濕盆地”，與海洋性季風氣候相結合之后，令新會地區具有濕熱、濕冷的明顯變化。

新會陳皮之所以比別的產區陳皮品質高，也是因為在這樣綜合的氣候和地理條件的綜合影響之下，具備了“干濕交替陳化”和“冷熱交替陳化”的特殊條件。而無論是陳化條件、地理位置、氣候條件和地理結構都是別的地區無法媲美的。因此這些條件和原因都是新會陳皮品質高的原因和影響因素。

新會地區的氣溫記錄

上文中提到了那么多新會地區的天然優勢，唯獨還沒有講到新會地區的溫度。根據新會地區近44年以來的溫度記錄可以得知，新會地區平均每日最高氣溫為27攝氏度，平均每日最低氣溫為21攝氏度。這樣的溫度完美符合了新會茶枝柑最適宜的生長溫度，在這種適宜溫度中生長的新會茶枝柑的油室可以盡情的自由生長和膨大。

我們都知道茶枝柑生長程度也是受到很大的天氣影響的，持續保持較小溫差可以讓茶枝柑在生長過程中貯存更多的揮發油和芳香分子。

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