新會陳皮從古至今都受到醫家和各類養生人士青睞，除了自身非常好的藥用價值和養生功效以外，陳皮還具有“藥食同源”的特點。因此，除了將陳皮沖泡飲用以外，想要發揮出最大化的養生功效，還要學會幾道陳皮藥膳。

陳皮荷葉茶

藥膳原料：新會陳皮10克、干荷葉10克、干山楂20克、薏米10克

藥膳做法：將所有原材料用清水清洗干凈后，一次性的放入鍋中，加入適量的清水后大火煮開轉為中小火繼續煮5分鐘左右；然后需要另外準備一個容器，可以根據口味放一些冰糖或者白砂糖；將煮好的茶倒入有糖的容器中，攪拌至糖分融化即可。

陳皮柴胡蛋

藥膳原料：新會陳皮2小片、柴胡15克、當歸9克、雞蛋1顆

藥膳做法：將所有的材料清洗后放入鍋中，加入清水后放入雞蛋一同煮至雞蛋完全熟透即可。

藥膳功效：舒氣、健脾

陳皮海帶蘿卜湯

藥膳原料：新會陳皮2小片、海帶25克（新鮮的最好）、白蘿卜250克

藥膳做法：首先需要將白蘿卜和海帶切成絲狀然后與新會陳皮一起煮30分鐘后加入適口的調味量即可。

藥膳功效：舒氣、解郁

陳皮炒肉絲

藥膳原料：新會陳皮10克、精瘦豬肉100克

藥膳做法：將瘦豬肉切絲然后加入食用鹽、黃酒充分攪拌均勻；然后把新會陳皮用溫水泡軟后切絲備用；等油溫7成熱的時候，把肉絲和陳皮絲一同倒入簡單翻炒后，加入喜歡的調味料和少許黃酒，添加一點點清水繼續悶燒5分鐘即可。

藥膳功效：舒氣、化痰

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