中國傳統24節氣之一的“霜降”是秋天里的最后一個節氣，也是一年之中晝夜溫差最大的節氣。“霜降”具有氣溫驟降、溫差較大、秋燥明顯的特點，因此在這個時間段內的養生方式應該是緩慢地從平補進入滋補的過程。

什么是平補

“霜降”伴隨的就是氣溫逐步走低，所以在補養方面應該以健脾養胃為主，緩慢溫和的把身體的底子調養好，為之后冬季的滋補打下良好的基礎。適合平補的食材也有非常多，例如：梨、柚子、甘蔗、胡蘿卜、冬瓜、銀耳、蓮藕、新會陳皮、淮山。

說了這么多那究竟有什么藥膳非常適合“霜降”時節進行平補呢？陳皮之家準備了這道“四君豬肚湯”的配方，不僅味道鮮美而且可以很好的養護脾胃。

四君豬肚湯的做法

所需食材：黨參30克、茯苓10克、新會陳皮5克、砂仁6克、豬肚500克、生姜3片、蜜棗2顆。

藥膳做法：首先，需要將新鮮的豬肚充分清洗干凈后再用粗鹽將里外兩面充分搓洗2遍；然后，將黨參、茯苓、新會陳皮、砂仁放入干凈的紗布袋中，填入豬肚內部，用針線縫合；接著，把之前準備好的食材放入鍋中，并且加入適量的清水，大火煮開后轉為小火繼續燉煮一個半小時；最后，出鍋前加入適量的調味料即可。這道藥材中的湯和食材都是可以食用的。

另外值得一提的是，這道藥膳中最好使用同為國家地理標志產品的“新會陳皮”和“春砂仁”，在同類產品中均為最優質，而且用作藥膳使用的時候還可以對菜品的味道起到一定的調和作用。

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