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中國傳統(tǒng)24節(jié)氣之一的“霜降”是秋天里的最后一個節(jié)氣，也是一年之中晝夜溫差最大的節(jié)氣。“霜降”具有氣溫驟降、溫差較大、秋燥明顯的特點，因此在這個時間段內(nèi)的養(yǎng)生方式應(yīng)該是緩慢地從平補進入滋補的過程。

什么是平補

“霜降”伴隨的就是氣溫逐步走低，所以在補養(yǎng)方面應(yīng)該以健脾養(yǎng)胃為主，緩慢溫和的把身體的底子調(diào)養(yǎng)好，為之后冬季的滋補打下良好的基礎(chǔ)。適合平補的食材也有非常多，例如：梨、柚子、甘蔗、胡蘿卜、冬瓜、銀耳、蓮藕、新會陳皮、淮山。

說了這么多那究竟有什么藥膳非常適合“霜降”時節(jié)進行平補呢？陳皮之家準(zhǔn)備了這道“四君豬肚湯”的配方，不僅味道鮮美而且可以很好的養(yǎng)護脾胃。

四君豬肚湯的做法

所需食材：黨參30克、茯苓10克、新會陳皮5克、砂仁6克、豬肚500克、生姜3片、蜜棗2顆。

藥膳做法：首先，需要將新鮮的豬肚充分清洗干凈后再用粗鹽將里外兩面充分搓洗2遍；然后，將黨參、茯苓、新會陳皮、砂仁放入干凈的紗布袋中，填入豬肚內(nèi)部，用針線縫合；接著，把之前準(zhǔn)備好的食材放入鍋中，并且加入適量的清水，大火煮開后轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)燉煮一個半小時；最后，出鍋前加入適量的調(diào)味料即可。這道藥材中的湯和食材都是可以食用的。

另外值得一提的是，這道藥膳中最好使用同為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品的“新會陳皮”和“春砂仁”，在同類產(chǎn)品中均為最優(yōu)質(zhì)，而且用作藥膳使用的時候還可以對菜品的味道起到一定的調(diào)和作用。

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