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放了兩年的橘子能當陳皮嗎？一般情況下，橘子皮要陳化3年才能成為陳皮，不過如果經過了蒸曬的話，2年以上也能叫作陳皮。所以放了兩年的橘子皮也有是可以當陳皮來用的，只是效果會差一些，口感也不太好。

陳皮的陳化是什么意思？

橘子皮曬干直接喝是不能算陳皮的，必須要經過陳化。

陳化就是把曬干的橘子皮保存起來，保存過程中不要密封，這樣橘子皮就可以和空氣接觸，橘子皮中的營養物質和氧氣發生氧化反應，從而轉化成新的營養物質，隨著時間的推移，轉化的越來越多，橘子皮的刺激性減少了，營養物質越來越多了，橘子皮就成了陳皮。

橘子皮陳化多久可以成為陳皮

真正的純天然曬的橘子皮，要經過三年的不斷晾曬，每年都需要拿出來翻曬，讓橘子皮和空氣接觸，使得營養物質能夠轉化。

陳化3年以上的橘子皮就是陳皮了，不過因為橘子的品種有很多，所以陳皮種類也不同。市場上公認最好的陳皮，是廣東新會產的新會陳皮。

廣東新會陳皮的功效

全國各地有很多的橘子皮可以做陳皮，但是質量都不一樣，其中廣東新會的陳皮是最為有名的，廣東新會的陳皮散發的香氣很濃，具有很高的藥用價值，又是傳統的香料和調味品。

1、止咳化痰：廣陳皮含有消炎的成分，可以幫助消除肺部和氣管中的炎癥，從而稀釋痰液，使痰液加快排出。

2、促進消化：廣陳皮里面的揮發油、橙皮甙可以溫和刺激胃腸道，能加快消化液的分泌，同時促進食欲。而且廣陳皮當中的類檸檬苦素，還可以促進腸道蠕動的速度，起到促消化的作用。

3、降血脂：新會陳皮當中含有大量的苷類物質，可以有效預防脂質發生過氧化反應。陳皮中的果膠還能有效降低血脂的含量。

以上就是關于“放了兩年的橘子皮能當陳皮嗎”的相關內容，我們了解到橘子皮放兩年也可以當成陳皮用，但效果和口感都比較差。正常情況下，陳皮需要陳化3年，并且陳化的年份越久，陳皮也就越好。

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