新會的陳皮很出名，也很難買，對新會陳皮不了解的人可能對茶枝柑是橘子還是橙子不清楚，新會陳皮是用橘子做的還是橙子做的也不了解，接下來陳皮之家為您介紹一下。

新會茶枝柑是橘子

不了解新會陳皮的人可能會以為新會陳皮有柑橘做的也有橙子做的。其實新會茶枝柑就是橘子，而做新會陳皮的橘子還必須是新會茶枝柑，也是新會獨有的一個品種，更是新會地區的特產，這個品種在全國是獨一份。所以我們先知道的新會茶枝柑的橘子可以做陳皮是最好的一種。

新會茶枝柑的橘子比較小

目前在市場上新會茶枝柑做的陳皮是很少的，新會茶枝柑橘子做的陳皮有一個特征是用的果皮三瓣的，而且新會茶枝柑的果皮也比較小，比普通的果柑的橘子皮都要小。普通的橘子皮都比較大。這也是新會陳皮的一個特點。

新會茶枝柑的橘子分為三種皮

新會茶枝柑的橘子皮分為：青皮、二紅皮、大紅皮。青皮是第一批采摘，所以青皮的藥性很烈，入藥性急，味道酸澀。二紅皮是第二批采摘，二紅皮味道微苦、微甜，相對于青皮比較適合泡水喝。大紅皮是最后采摘，大紅皮由于采摘的最晚已經完全成熟，所以大紅皮的果皮油室最飽滿，也最多，果皮的糖分也很濃重。適合入藥、做菜、煲湯。

新會茶枝柑的橘子做陳皮的優勢

上面提到茶枝柑的橘子皮果皮成熟以后油室最多，也很飽滿。陳皮的治療效果主要取決于揮發油的含量，揮發油起到至關重要的作用。所以這也是中醫臨床上采用新會茶枝柑陳皮的原因所在。新會茶枝柑做的陳皮可以止咳化痰、助消化、健脾理氣。

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