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新會陳皮使用茶枝柑的皮制作而成的，所以新會陳皮的功效比普通橘子皮制作的陳皮功效要好很多，價格自然也貴上不少。有些朋友認(rèn)為茶枝柑和橘子的區(qū)別并不大，制作出來的陳皮也差不多，茶枝柑制作的新會陳皮都是被炒作起來的。

如果你了解茶枝柑和橘子的區(qū)別，那么你肯定就不會這樣說了。新會陳皮之所以如此受歡迎，它選用新會特有的茶枝柑制作是有非常大的關(guān)系的。下面我們來了解一下茶枝柑和橘子的區(qū)別究竟有哪些。

1、品種區(qū)別

茶枝柑是屬于柑果，柑就是南方果，它的樹與橘沒有區(qū)別，只是刺少些。柑皮比橘皮稍厚顏色稍黃，紋理稍粗且味不苦。柑不好保存，容易腐爛。柑樹比橘怕冰雪，這些是柑、橘的區(qū)別。

2、作用不同

茶枝柑和橘子最大的區(qū)別就是，橘子是以果肉為主的，我們買橘子也主要是為了吃橘子的果肉，皮的利用率是比較低的，加上并不是所有的橘子皮都可以制作陳皮，所以大部分的橘子都是食用果肉，而把皮扔掉的；而茶枝柑則不同，茶枝柑和橘子的區(qū)別最大的就是，茶枝柑的果肉不好吃，一般都是丟掉，只留下皮制作新會陳皮。

3、產(chǎn)量不同

橘子的產(chǎn)量非常高，銷量很大，因此橘子的價格一般都會比較低；而茶枝柑則不同，茶枝柑的抗病性比較弱，產(chǎn)量也比較低，是供不應(yīng)求的狀態(tài)，這就造成茶枝柑的價格比橘子要高上一些。

4、營養(yǎng)價值不同

茶枝柑的皮中營養(yǎng)物質(zhì)多大24種，而普通橘子皮中卻僅僅只有16種，所以橘子皮制作的普通陳皮功效和作用都比新會陳皮要差許多。

看了上面的內(nèi)容，相信你已經(jīng)知道了茶枝柑和橘子的區(qū)別，現(xiàn)在有不少人還對茶枝柑和橘子不太了解，會誤以為新會陳皮就是普通的橘子皮，正是因?yàn)檫@樣，有一些奸商就會用普通橘子皮制作的陳皮假冒新會陳皮，如果你不懂得鑒別新會陳皮，就會容易上當(dāng)受騙。

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