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新會陳皮是一種著名的傳統中藥材，以廣東省新會區出產的最為著名。陳皮是曬干的陳年柑橘皮，具有開胃、消食、化痰、散結的功效，被廣泛用于中藥配方中。而新會陳皮的老樹皮和新樹皮有著明顯的區別。

首先，新會陳皮老樹皮的年齡比較大，一般在50年以上，而新樹皮則是指樹齡在20年以下的陳皮。由于老樹皮的生長過程經歷了更多的自然環境和氣候變化，因此其質地更加緊密，口感更加醇厚，藥效也更為明顯。新樹皮則由于生長時間短，質地相對較松，口感也不如老樹皮。

其次，新會陳皮老樹皮的產量比較少，因為樹齡大的陳皮樹生長緩慢，而且往往需要長時間的陳化過程，因此采摘量相對較少。而新樹皮則由于生長時間短，采摘量相對更大，價格也相對較低。

另外，新會陳皮老樹皮的藥效也更為明顯。由于其生長環境的影響，老樹皮中的有效成分更加豐富，其藥效也更為突出。而新樹皮則由于生長時間短，其藥效相對較弱。

綜上所述，新會陳皮老樹皮和新樹皮的區別在于樹齡、產量、口感和藥效等方面。因此，在選購新會陳皮時，需要根據自己的需求和實際情況選擇適合自己的陳皮，以達到最好的藥效和口感。

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