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制作陳皮有天然生曬和三蒸三曬兩種常見的方法，其三蒸三曬做的陳皮不需要太長時間的陳化，所以是家庭做陳皮的主要選擇。但有的人覺得三蒸三曬太復雜，那么做陳皮可以只蒸一次嗎？其實也是可以的，只是效果會差一些。

做陳皮為啥要三蒸三曬？

做陳皮并不是一定要蒸的，不蒸同樣能夠做陳皮，比如新會陳皮就不蒸，而是直接天然晾曬的。那么，為什么家庭制作陳皮一般都要蒸一下呢？

1、家庭做陳皮一般使用橘子皮，含有比較多的揮發油成分，因此具有比較強的刺激性。蒸的時候，會讓揮發油快速的揮發掉，從而降低刺激性，同時改善口感。

2、普通的橘子皮上一般會有農藥殘留或者保鮮劑等，還有蟲卵之類的，高溫蒸汽可以起到一定的消毒殺菌作用，所以家庭做陳皮也比較推薦三蒸三曬的方法。

做陳皮只蒸一次怎么做

雖然傳統的做法是進行多次蒸制，但是有些人可能會想知道，是否可以只進行一次蒸制。實際上，只進行一次蒸制也是可以的，但是需要注意以下幾點：

1、選料：選用新鮮、無損的柑橘果皮。

2、曬皮：將柑橘果皮曬干，使其表面水分蒸發。

3、蒸制：將晾干的柑橘果皮放入蒸鍋中蒸制，注意時間和溫度控制，以免過度或不足。一般蒸制時間為30-40分鐘，溫度為80-90℃。

4、晾干：將蒸制后的柑橘果皮晾曬干燥。

5、貯存：將晾干的陳皮存放在干燥通風的地方，以防潮濕。

做陳皮可以只蒸一次嗎，當然是可以的，但需要注意的是，只進行一次蒸制的陳皮味道可能不如多次蒸制的陳皮濃郁。因此，如果想要獲得更好的口感和質量，建議進行多次蒸制。

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