做陳皮必須是橘子皮嗎
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日常生活中,許多人吃完橘子后會把皮留下來制作陳皮,可以健脾理氣、燥濕化痰。不過,除了橘子外,還有橙子、柑子等,跟橘子差不多,做陳皮必須是橘子皮嗎?其他這幾種水果皮能不能做陳皮呢?
做陳皮必須是橘子皮嗎?

做陳皮的主要材料是柑橘皮,可以是橘子皮、也可以是柑子皮,所以并不是說制作陳皮必須用橘子皮。只是我們生活中橘子見到的更多,價格也更便宜,因此大部分人更容易獲得橘子皮,但事實上柑子皮制作陳皮,效果也是非常好的。
市場上的陳皮中,使用柑子皮制作的也非常多,比如茶枝柑、四會柑、廣西柑、大紅柑、甌柑等等;另外還有福建蜜橘、普陀橘、砂糖橘等等都是比較常用的。
制作陳皮的注意事項

無論是使用橘子皮還是其他柑橘類水果的皮來制作陳皮,制作過程中都需要注意衛生、環境和保存。
1、選用新鮮的柑橘類水果,確保皮的質量和口感;
2、切割柑橘類水果的皮時,注意衛生,切割工具要干凈;
3、在曬干或烘干柑橘類水果的皮時,要注意環境衛生和通風;
4、陳皮的保存和陳化很重要,一定要選擇合適的容器和環境,并經常檢查。
陳皮主要原料是柑橘類水果的皮,只要滿足制作條件都可以拿來制作陳皮,只是陳皮的功效和作用會有一些差別,并不是說制作陳皮只能使用橘子皮。
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