購買陳皮泡水養(yǎng)生，可以在藥店或網(wǎng)上的專賣陳皮的店鋪購買。但有的朋友擔(dān)心網(wǎng)上會(huì)買到假貨，而藥店又比較貴。就想自己在家做陳皮，砂糖桔是我們平時(shí)吃的比較多的桔子品質(zhì)，那么砂糖橘的皮可以做陳皮嗎？當(dāng)然是可以的，理論上來說，只要是柑橘的皮都可以做陳皮，只是具體效果會(huì)有所不同。

但要注意的是，砂糖橘雖然可以做陳皮，但卻要了解正確的制作方法，如果僅僅只是曬干的話，是不行的。可能你覺得曬干的橘子皮跟陳皮差不多，但其實(shí)它們之間的區(qū)別是很大的。你可以通過文章下面的方法免費(fèi)領(lǐng)一份陳皮試喝，回去跟家里的橘子皮比較一下，就明白了。下面繼續(xù)：

砂糖橘的皮能做陳皮嗎

砂糖橘可以做陳皮，因?yàn)檫@種橘子比較常見，很多朋友自己在家制作的時(shí)候，都會(huì)選擇使用砂糖橘。

用砂糖橘制作陳皮，需要經(jīng)過選果、清洗、剝皮、三蒸三曬、保存陳化這一系列的過程。

之后便是要有足夠的時(shí)間讓砂糖橘的皮進(jìn)行自然轉(zhuǎn)化，只要轉(zhuǎn)化出一定的營養(yǎng)物質(zhì)之后，才能成為真正的陳皮。

砂糖橘的皮曬干是不是陳皮

不是。

很多人都覺得橘子皮曬干就是陳皮，買回家的砂糖橘，吃完后把留下來的陳皮放在陽臺(tái)曬干，于是就拿來泡茶，認(rèn)為這就是陳皮。

其實(shí)砂糖橘的皮曬干并不是陳皮，只能算是曬干的橘子皮，是不能拿來泡水喝的，其中大量的揮發(fā)油成分，會(huì)對(duì)腸胃造成刺激，容易引發(fā)不良癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)對(duì)腸胃造成傷害。

砂糖橘制作陳皮詳細(xì)步驟

1、選果

制作陳皮首先就是挑選砂糖橘，要制作陳皮，一定要挑選成熟度高的砂糖橘，皮上最好沒有什么疤痕的，因?yàn)橛邪毯鄣脑挘?nèi)殘留蟲卵的可能性比較大，會(huì)造成制作后的橘子皮更容易遭到蟲蛀。

2、清洗

清洗這一步一定要重視，建議多清洗幾次，最好用鹽水泡一下。砂糖橘成熟后并不能長(zhǎng)久保存，基本都會(huì)使用保鮮劑冷藏。所以必須把表皮上的保鮮劑給清洗干凈，陳皮是泡水喝要下肚的東西，不能大意。

3、剝皮

剝皮沒什么可說的，可以隨意來剝，什么形狀沒有一定的要求，但盡量不要?jiǎng)兲。蝗徊焕诹罆瘛＠硐霠顟B(tài)是呈現(xiàn)三瓣相連的狀態(tài)，完成又方便晾曬。

4、晾曬

陳皮的晾曬內(nèi)容比較多，比如晾曬的時(shí)間選擇、環(huán)境選擇，每次晾曬的時(shí)間段、氣候、翻曬的頻率，曬到什么程度等這些，要說的話篇幅比較長(zhǎng)，大家可以看我之前專門的介紹的文章。

5、保存陳化

砂糖橘的平晾曬好之后，就要保存起來進(jìn)行至少一年的陳化。這也是制作陳皮的最重要步驟。

陳化要避免陽光直射，選擇干燥、通風(fēng)的環(huán)境，橘子皮不能密封，這樣不利于陳化，所以建議選擇透氣性比較好的容器來存放，離墻、離地、離頂?shù)纫彩切枰⒁獾摹?/p>

陳化并不是放在那里就不管了，要注意觀察陳皮的狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)有變軟的現(xiàn)象，就要及時(shí)進(jìn)行翻曬。前期可以定期翻曬，頻率比較高一些，后期則可以根據(jù)實(shí)際情況選擇是否翻曬。

總結(jié)一下：砂糖橘是可以制作陳皮的，但絕不是曬干就可以的。

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