陳皮分為濕倉陳皮和干倉陳皮，一般情況下我們都建議購買干倉陳皮，功效和作用更強，并且更加容易存放，升值價值也極高。而濕倉陳皮相比就要差上很多了，但市面上卻有很多濕倉陳皮假冒干倉陳皮在售賣，如果不能分辨，就容易多花冤枉錢，濕倉陳皮如何鑒別不能不加以重視。

什么是濕倉陳皮

濕倉陳皮其實是屬于造假的陳皮。我們都知道陳皮是天然生曬和自然陳化的比較好，但是濕倉會通過加熱或者是加濕的手段加快陳皮的陳化，一年柑皮就像三年一樣。

濕倉儲存出來的陳皮可以在短時間內(nèi)使其看起來和高年份的陳皮一樣，但是其含有的有益物質(zhì)會得到破壞，是沒有藥用功效的，而且有可能食用之后還會影響身體的健康，所以一定要避免買到濕倉陳皮。

濕倉陳皮如何鑒別

濕倉陳皮和干倉陳皮外觀看起來就有很大的區(qū)別，濕倉的陳皮外皮顏色會呈深黑色，內(nèi)囊深褐色至黑色，看起來會非常的深，而且內(nèi)囊沒有光澤，聞起來會帶有輕微的霉味，香氣會有些刺鼻。

濕倉陳皮所含的活性物質(zhì)含量很低甚至?xí)黄茐牡簦脕砼菟仍挷荒团荩椅兜酪膊缓茫瑳]有醇香的口感。而且濕倉陳皮會使陳皮的性質(zhì)發(fā)生改變，如果繼續(xù)保存的話，很容易會滋生霉菌、蟲蛀等問題，這樣的陳皮是沒有任何價值的。

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