陳皮分為普通陳皮和新會陳皮，也叫廣陳皮，這些陳皮功效類似，藥效有區(qū)別，所以在陳皮市場上銷售的都是年份與質(zhì)量來標價，普通陳皮標價相對便宜，老陳皮、新會陳皮因為功效好，藥效夠足標價就貴。

陳皮無論老陳皮，還是新陳皮，都具有理氣化痰、消食止咳、溫中和胃的作用。而新陳皮因為氣味芳香，含有多種揮發(fā)油和芳香物質(zhì)，更適合于烹飪，增加食物的鮮香。老陳皮一般用來入藥，所以一般老陳皮價格就比較貴一點。

陳皮和老陳皮的功效區(qū)別在哪里

新陳皮由于里面的藥效和營養(yǎng)元素沒有經(jīng)過轉(zhuǎn)化，或者轉(zhuǎn)化的時間太短，所以新陳皮的藥效不是太好，入藥和治療不選老陳皮，雖然也有一定的效果，但是在治療上還達不到要求的目的。

老陳皮經(jīng)過3年以上的轉(zhuǎn)化，有些甚至5年，10年，我們免費領(lǐng)取的是5、10、15年各兩片，這些新會陳皮都是經(jīng)過長時間的轉(zhuǎn)化，不管泡水喝還是入藥，藥效都達到了該有的功效標準。而且老陳皮由于陳化時間長里面的苦味淡化下去，口感也好接受一點。新陳皮的因為轉(zhuǎn)化時間短，泡水會比較發(fā)苦，口感不太好接受。

老陳皮和陳皮的泡水選擇

因此，即便外觀很相似的新陳皮和老陳皮，功效不同，用法不同，用途也不同，如果您是喝水用，那就選老陳皮，特別是免費領(lǐng)取的新會陳皮，是選自廣東的茶枝柑制作而成，糖分含量比較大，泡水口感好喝。

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