為什么使用陳皮時(shí)要把里面白色的東西刮掉
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為什么使用陳皮時(shí)要把里面白色的東西刮掉?首先我們要明白,并不是所有情況都要把白色的內(nèi)囊刮掉的,要不要刮內(nèi)囊,要看我們的具體需求。
使用陳皮為什么要刮掉內(nèi)囊

1、帶有內(nèi)囊會(huì)更加苦澀
陳皮的內(nèi)囊也被叫做橘白和橘絡(luò),同樣屬于中藥材,但是因含有大量的類(lèi)檸檬苦素等成分,所以陳皮的苦味主要來(lái)自于內(nèi)囊。
如果我們對(duì)于靠味比較敏感,想要沖泡的時(shí)候口感更好,則可以把內(nèi)囊刮掉。另外一種情況就是用陳皮制作一些甜食,也需要把內(nèi)囊刮掉。

2、吃陳皮主要是為了果皮的功效
陳皮中的有效成分主要存在于果皮中,特別是陳皮中含有豐富的揮發(fā)油,具有促進(jìn)消化、解痙止痛、鎮(zhèn)靜抗焦慮等功效。
果肉中的白色部分相對(duì)來(lái)說(shuō)是較為溫和的成分,對(duì)于一些需要忌口的患者或者容易產(chǎn)生不適感的人來(lái)說(shuō),刮掉白色果肉后可以減輕對(duì)胃腸道的刺激,減少不適癥狀的發(fā)生。
陳皮刮內(nèi)囊的情況也有區(qū)別

需要注意的是,不同人對(duì)陳皮的刮除程度有所區(qū)別。有些人可能只刮掉一部分白色果肉,而有些人則會(huì)將果肉完全刮凈。
具體刮掉的程度可以根據(jù)個(gè)人喜好和對(duì)藥效的需求來(lái)決定。但無(wú)論如何,確保留下的果皮部分是干燥、無(wú)損、無(wú)明顯斑點(diǎn)的,這可以保證其營(yíng)養(yǎng)和口感的完整。

為什么使用陳皮時(shí)要把里面白色的東西刮掉?主要目的為了減少胃腸刺激、去除苦味等方面考慮。然而,不同人的需求和習(xí)慣可能有所不同,我們按照自己的具體需求進(jìn)行選擇即可。
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