一般人說起陳皮，第一時間想到的就是小時候我們常吃的零食：九制陳皮。這也是陳皮的一種，酸酸甜甜的很好吃，但是用于中藥的新會陳皮其實九制陳皮是不一樣的，口感會偏苦一些，效果也會不太一樣。下面陳皮之家就告訴你，新會陳皮跟九制陳皮的區別有哪些？

新會陳皮和九制陳皮雖然原料都是陳皮，但是九制陳皮的制作過程更接近與話梅。屬于蜜餞零食累，通過挑揀橘子皮、保鮮、腌制、濾干水分等九種工藝制成，所以被稱作“九制陳皮”。

九制陳皮屬于零食，餐后小甜點，所以它的配料會比新會陳皮多很多，它的口感也會比新會陳皮要好很多，對于暈車還有胃脹的朋友可以常備一些，但是也不能多吃。因為它屬于零食添加了各種其他成分，導致糖分過高，吃多了容易引起肥胖等問題。

而新會陳皮是產自廣東省新會，原材料其實是茶枝柑的柑皮，對于柑皮的選擇也是非常講究的，制作工藝和材料也沒有九制陳皮那么多，過程也并不復雜，但新會陳皮更注重陳化和保存，需要有一定的年份才能成為陳皮，否則就只能叫作柑皮了。

新會陳皮是一種藥材，可以入藥，也可以當作調料、香料、甚至茶葉泡水喝，具有健脾理氣、燥濕化痰的功效，對人的脾胃和呼吸道非常友好。

年份越久的新會陳皮，它的效果和價值也就越高，口感也會更好。

新會陳皮跟九制陳皮零食一樣嗎？答案已經很明顯了。首次接觸陳皮的朋友建議先從比較好下口的入手。新會陳皮的價格比九制陳皮的高。但是對于食物而言，如果一開始不好吃很容易勸退，但是養生的朋友肯定想要身體健康，我會建議采購有些年份的新會陳皮。

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